无论哪一种虾，蛋白质含量都非常丰富，营养价值与鱼肉不相上下，都是比较容易消化的食物，关键是腥味还不重，各种矿物质元素对人体有益，尤其富含钙、铁、磷等，孕妇与幼儿特别容易吸收。鲜虾馄饨，制作方法简单口感滑嫩鲜美，极其适合做给宝宝吃。
食材配料：小葱、鸡蛋、甜虾、香油、盐、混沌皮。工具：牙签
制作过程：
1、先挑虾线，背部从头数到到第三关节处掰开，用牙签挑出来，如上图所示。
3、甜虾先切段，然后再用刀剁碎，剁成虾泥，虾肉越细腻越好，宝宝吃起来父母才放心。
4、打入蛋黄，蛋清的部分弃之不用，再放入少许的食用盐，真的只需一点点，宝宝切不可吃的太咸，否则影响健康的。
5、将虾泥混入蛋液中，再加入少许的香油，用筷子把几种食材充分搅拌均匀，搅上劲，这样吃起来口感比较好。
6、将调味的虾泥包入馄饨皮中，普通的人就用最简单的菜鸟包法，只有煮的时候不漏馅就达到目的。
7、煮馄饨是有技巧的，热水下锅煮，等煮至浮起再加入半碗的凉水，这样做的目的让口感新鲜细腻，宝宝吃的特别欢。
8、然后盖上锅盖焖一会儿，等它再次沸腾时，装入碗中点上几滴香油、撒点葱花，待稍微放凉后就可以给宝宝喂食了。
温馨提示：1岁多点的孩子，几种补钙的方法，豆制品、鲜虾（以虾泥的形式，吸收的最快）。
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