漫长的七夕周终于过去了。据说，这个七夕受到5000点伤害的人不仅有单身汪们，更有无数收到诡异礼物的女喷油们，面对各种送石头、送薯片、送洗衣液的男盆友们，很多女生都只想发自肺腑地呐喊一句：
客观来说，这事也怪不得广大的男性同胞，七夕这个节日生在旧社会、长在新时代，不像端午、中秋那般，礼物种类指向明确，各位男生在经历了214、308、314、520等各种日子之后还要送出不一样的礼物，只能感叹一句：
于是日本的情人节就是由女性自己为自己制造出一个可以表达爱的机会而产生了。
然而，如上所述，由女性来表达爱情，在最初还是有些不好意思的，所以并没有得到普及，然而那甜中带苦的巧克力却成为了日本情人节一种新的文化。
再后来，情人节赠送巧克力的传统扩散到全世界，成为情人之间表示甜蜜的最佳礼品。
巧克力要怎么选？
时代在变化，在情人节送巧克力的小心思早已被胸大有脑的美眉们看穿，如何将巧克力送出心意才是最重要的事情。什么样的巧克力才是优质健康的巧克力？同样都是巧克力，有的吃了促发胖，有的吃了保心脏，区别在哪里呢？
一
越黑的巧克力越保健
“良药苦口利于病”这句话可不光适用于中药，也适用于巧克力君，按照其可可成分的多少，巧克力大概可以分为以下三个品种：
1、纯黑巧克力：纯可可制成，完全不加糖、牛奶及奶油。更营养，含有多酚类物质，具有抗氧化、清除自由基的作用，可以使血脂、血压下降。
2、加糖黑巧克力、牛奶巧克力、果仁巧克力：添加了糖、牛奶、奶油及香精，保健效果不明显。
3、白巧克力：无可可粉，纯甜香口感，没有任何保健效果。
巧克力的营养和男人味一样，来源于颜色深重、略感苦涩的可可，而不是香甜可人的糖和奶油。
然而，光知道这一点还不够，更需要注意的是，市面上的黑巧克力，并不是标榜是黑的，就一定有好处，要看里面的可可含量是多少。
绝大部分巧克力根本没有标注可可含量，那就说明其含量不超过一半，剩下的部分添加的是奶油、植物油（大部分为氢化植物油）、还有大量的糖。因此，此类巧克力对心脏并没有好的影响。
二
真假巧克力要分清
即使都含有可可，也不是每一种巧克力都可以被称为“巧克力”。
真巧克力是可可和可可脂做的，除了可预防心脑血管疾病，还可缓解情绪，纾解压力，帮助集中精力，可谓是女神们的贴心小棉袄。
而假的是代可可脂，比如我们小时候去亲戚家拜年常吃的这种很有可能就是代可可。
代可可脂是经特殊氢化等加工成的油脂，来代替昂贵的可可脂，成本只是可可脂巧克力的一半，大多含有反式脂肪酸，经常摄入，会增加换心血管疾病的概率，影响智力发育，对糖尿病患者和儿童的危害会更大。
所以说，拿着金币的可不一定都是土豪哦。
其实要分辨真假巧克力的方法并不难，主要有两个，直接一点的就是看价格。
真巧克力好处多多，自然价格也不便宜。其中重要的原因是，我国制作巧克力的原料——可可豆几乎全部依赖进口，其价格昂贵，一吨约要好几万元，买回后要再次经过加工，才能变成做巧克力用的可可脂、可可粉。因此，过于便宜的巧克力，其成分也可想而知。
复杂一点的方法就是看营养标签，在网购时要尤其注意。
我国国标巧克力及巧克力制品（GB/T 19343-2003）的规定，能够成为黑巧克力的标准是：总可可固形物≥30%，可可脂含量≥18%，非脂可可固形物≥12%。但如果为了健康，70%及以上可可的黑巧克力才是最佳选择。
在这个世界上，最容易“泛滥成灾”的便是爱情，所以每年为了庆祝爱意而成立的节日越来越多，在巧克力即将成为“国民美食”之时，挑选健康的品类成为了更高的要求，毕竟关心伴侣的身体比关心TA的嘴巴更加温馨。
营养师带你逛超市，我们下周再逛！
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