春天最馋的一道美味，只需一卷一炸，鲜香又酥脆，做法超简单。世间万物，唯有美食不可辜负，今天小编又来给大家分享健康美味的食谱了！春卷是咱们中国民间的一道传统美食，相信很多人都非常喜欢吃，不管是直接卷着菜吃，还是油炸后吃，都是非常美味的，今天小编要分享的是这道炸春卷。
外面卖的春卷虽然香脆，但是也有许多人担心炸春卷的油不干净卫生，因为多数食用油都是经过多次油炸重复利用的，吃起来相当不健康。所以每当家人想吃春卷的时候，小编都会亲自做好，自己做的干净卫生，吃起来才放心。春卷好吃做法也不难，接下来小编把炸春卷的方法分享给大家，想吃春卷不用买了，自己做超简单，一卷一炸就做好，2分钟学会。
【炸春卷】
【准备食材】：韭菜，酸菜，春卷皮，面粉，盐，生抽，食用油。
【做法】：1.把韭菜洗干净切碎，酸菜洗干净挤干水分，放入盆中，加入一勺盐，一勺生抽搅拌均匀。
韭菜和酸菜搭配味道特别香，喜欢吃酸菜的可以试试，不喜欢吃酸菜的可以不放哦。
2.面粉中加入适量水，搅拌成浓稠的面糊，用来沾春卷皮，保证炸的时候春卷不会散开。
3.春卷皮中放入一勺韭菜酸菜馅，像图片中的样子卷起来，表面上刷上一层面糊，然后压紧卷起来。
如果没有春卷皮的话，可以用饺子皮刷上一层油擀薄后，叠加起来放入锅里蒸熟来用，具体方法可以看小编2019年3月9日的文章哦。
4.接下来开始炸春卷了，把锅里的油烧至6成热后关小火，把春卷一个一个放进去开始炸。
5.放完春卷后，把火力调大一点，用滤勺翻动一下，让每个春卷都能炸匀。把春卷炸至金黄就可以捞出来了。
喷香美味的春卷就做好了，特别简单吧，自己做的春卷干净卫生，想吃的赶紧试一试吧。
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