高尿酸血症者需要知道导致尿酸升高的原因包括两种，尿酸排泄减少和尿酸生成增多。
其中尿酸生成增多的原因之一就是摄入高嘌呤食物，导致血尿酸水平升高。
因此为了控制尿酸水平，高尿酸者很多食物都不敢吃，其实除了嘌呤含量很高的如动物内脏、肉汁、海产品、果糖含量高的食物之外，都是可以适当吃的。
一般人膳食每天摄入嘌呤为600~1000毫克，在痛风急性期，每天嘌呤摄入量应控制在150毫克以内。
今天给大家介绍5类食物，这5类食物嘌呤含量很低，每100 克含嘌呤量都小于50毫克，高尿酸血症者可以放心食用。
1. 谷类、薯类
注意：括号内的数值为100克食物中的嘌呤含量。
谷类、薯类的嘌呤含量都比较低，如红薯（嘌呤含量2.4毫克）、马铃薯（3.6毫克）、粉丝（3.8毫克）、小米（7.3毫克）、芋头（10.1毫克）、米粉（11.1毫克）、小麦（12.1毫克）、通心粉（16.5毫克）、面粉（17.1毫克）、糯米（17.7毫克）、大米（18.1毫克）、面条（19.8毫克）、麦片（24.4毫克），另外大麦、荞麦、富强粉、挂面、面包、馒头等谷类食物的嘌呤含量也很低，高尿酸血症者可以放心食用。
2. 蔬菜类
大多数的蔬菜嘌呤含量都是非常低的，高尿酸血症者可以放心食用，尤其是以下这些如冬瓜（2.8毫克）、南瓜（2.8毫克）、洋葱（3.5毫克）、番茄（4.2毫克）、姜（5.3毫克）、葫芦（7.2毫克）、萝卜（7.5毫克）、胡瓜（8.2毫克）、酸菜（8.6毫克）、咸菜（8.6毫克）、苋菜（8.7毫克）、青椒（8.7毫克）、蒜头（8.7毫克）、黑木耳（8.8毫克）、胡萝卜（8.9毫克）、圆白菜（9.7毫克）、苦瓜（11.3毫克）、丝瓜（11.4毫克）、荠菜、芥菜、包心菜、芹菜等嘌呤含量都是12.4毫克，另外白菜、卷心菜、芥菜、芹菜、青菜、空心菜、芥兰菜、茼蒿菜、韭菜、黄瓜、菜花、茄子、莴苣、葱等嘌呤含量都很低，高尿酸血症者可以放心食用。
3. 水果、果干类
大部分水果和水果干的嘌呤含量很低，一般都小于10毫克。
如杏子（0.1毫克）、石榴（0.8毫克）、凤梨和苹果（0.9毫克）、菠萝和葡萄（0.9毫克）、梨和西瓜（1.1毫克）、香蕉（1.2毫克）、桃子和枇杷（1.3毫克）、木瓜（1.6毫克）、芒果（2.0毫克）、橙子和橘子（3.0毫克）、哈密瓜（4.0毫克）、李子（4.2毫克）、番石榴（4.8毫克）、小番茄（7.6毫克），另外葡萄干、红枣、龙眼干、桂圆干等水果干的嘌呤含量也很低，100克含有的嘌呤含量都小于10毫克，高尿酸血症者可以放心食用。
4. 乳类蛋类
牛奶（1.4毫克）、鸡蛋黄（2.6毫克）、鸭蛋白（3.4毫克）、鸡蛋白（3.7毫克）、皮蛋黄（6.6毫克）、脱脂奶（15.7毫克），另外如奶粉、乳酪、酸奶、炼乳等乳制品的嘌呤含量也较低，高尿酸血症者可以放心食用。
5. 佐料及硬果
蜂蜜（1.2毫克）、果酱（1.9毫克）、海参（4.2毫克）、核桃仁（8.4毫克）、海蜇皮（9.3毫克）、猪血（11.8毫克）、瓜子（24.2毫克）、枸杞（31.7毫克）、杏仁（31.7毫克）、栗子（34.6毫克），另外茶、咖啡、巧克力等食物嘌呤含量也较低，高尿酸血症者可以放心食用。
另外，高尿酸血症者需注意，为了减少血尿酸含量，还必须做到以下4点。
1. 保持适宜体重：避免超重或肥胖，另外减重宜循序渐进，千万不能减得太快，否则易导致血尿酸水平升高，促使痛风急性发作。
2. 摄入足够的水：有助于尿酸排出，预防尿酸肾结石。建议每日饮水达到2000毫升以上，约8~10杯水
3. 不要喝酒：喝酒会使血尿酸水平升高尤其是啤酒，其次是白酒。
4. 不暴饮暴食：每日至少保证有规律的3餐，当然也可以少食多餐。
很多痛风者会抱怨这个不能吃，那个不能吃，其实除了那几种食物外都是可以适当吃的。只要饮食多加注意，另外再加上合理的用药，尿酸水平很快就能控制在正常的范围内。
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