牛骨和姜片一起放入凉水中煮开，牛骨汤中加点料酒一起煮，去掉浮沫，清洗干净，沥干，接下来我们就来聊聊关于牛骨木瓜汤做法窍门?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
牛骨木瓜汤做法窍门
牛骨和姜片一起放入凉水中煮开，牛骨汤中加点料酒一起煮，去掉浮沫，清洗干净，沥干。
起锅放油爆香姜片，倒入清洗干净的牛骨炒干水份。
调入少许料酒，偏炒干，再调入少许生抽，米醋翻炒片刻，放入泡洗干净的大料。
倒入热水，牛骨需要炖好长时间，所以热水是牛骨的一倍。
煮开后倒入砂锅里炖上一个小时这样，炖到牛骨和肉分离之间，倒入切好的木瓜一起炖。
调入少许盐，鸡精就可以出锅了。
