非常喜欢这些小海鲜，清蒸，爆炒都很美味～再来点麻辣的也很不错呢～
By 静姐姐家厨房
用料
- 蛏子 700克
- 盐 1小勺
- 生抽 1勺
- 大葱 1根
- 生姜 1小块
- 料酒 2勺
- 辣椒酱 1勺
- 豪吉藤椒油 1勺
- 食用油 2勺
- 食用盐 1小勺
- 鸡精 1勺
做法步骤
1、蛏子清洗干净，大葱清洗干净
2、锅中加入水，料酒，生姜片，1段大葱，把蛏子焯水
3、水开后就关火，捞出蛏子，清洗干净
4、锅中加入食用油，辣椒酱，翻炒均匀
5、再加入大葱，炒出香味，加入食用盐，生抽，翻炒均匀
6、加入蛏子，快速翻炒均匀
7、出锅前来一勺豪吉藤椒油，麻辣鲜香，味道很赞
8、简单快手，美味不减，麻辣鲜香，非常好吃～
蛏子的营养功效
蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾具有一定治疗效果。
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