番茄芝士焗猪扒饭教学
用料
猪扒
隔夜饭
鸡蛋
番茄
马苏里拉芝士
盐
胡椒粉
糖
一哥焗猪扒饭的做法
猪扒切厚块，用刀背拍松，加盐，胡椒粉，料酒腌制过夜入味
冷饭+鸡蛋做成炒饭，加一点盐调味
猪扒煎至两面金黄，大约8成熟（因为后期还要进焗炉，所以不用煎得太熟）
番茄切块，煮成番茄酱汁，味道调甜一点
炒饭放进焗盘，猪扒切块放在饭上
番茄汁淋在饭上
最后铺上马苏里拉芝士
烤箱预热180°，焗15分钟，至芝士融化变金黄就可以。
怎么做番茄芝士焗猪扒饭
1、用料：猪肉250克、西红柿3个、玉米粒50克、洋葱50克、鸡蛋三个、米饭三碗、盐适量、橄榄油适量、淀粉适量、麻油适量、胡椒粉适量、白砂糖适量。
2、猪肉洗净，先用刀背拍松，然后加入盐、麻油、淀粉、糖、胡椒粉腌制30分钟。
3、食材洗净，洋葱切条，西红柿在底部划十字。
4、西红柿用开水稍煮到皮能撕掉，去皮后切小块。
5、下橄榄油，将洋葱稍翻炒。
6、放入玉米粒和西红柿煮酱汁，加入适当的水和白砂糖。
7、煮至收汁后放点盐，盛起待用。
8、开锅直橄榄油，将米饭翻炒。
9、加入鸡蛋继续炒，炒到鸡蛋干爽，将米饭盛起待用。
10、开锅下橄榄油和洋葱稍炒一会，加入腌制好的猪扒慢火煎，煎至猪扒开始变硬，大概七分熟，盛起待用。
11、先将米饭放进锡盘里。
12、放入煎好的猪扒。
13、再放入煮好的酱汁。
14、再撒上马苏里拉芝士，烤箱同时预热。
15、中上层，220度烤10分钟至马苏里拉芝士溶化即可。
