不知道大家有没有种菜的经历，反正我是有的，种菜是一件特别难的事情，大家可能不太清楚，我们买的蔬菜，都是农民伯伯辛辛苦苦种植出来的，每天一大早就要跑到田地里面浇水和施肥，如果碰到天气不好，或者是病虫灾害的时候，那可能收获都要全部泡汤了。以前的蔬菜不容易生虫子，也很好种植，现在的蔬菜就很难种，特别爱生虫子。
今天要说的这种植物，就是一款现在也很好种植的农作物，而且十分高产，基本上种植一次就可以吃十年了，一点都不夸张。可惜这种植物曾经有很多人去种植，如今已经被人们所忽视了，而这种植物就是我们熟悉的洋姜。
洋姜之所以会有“洋”这个字，主要还是因为它是一种外来的植物，也是姜科的一种，所以才叫这个名字。洋姜最早来自北美洲，后来传到了欧洲，最后才来了中国，所以说洋姜也是一种外来的入侵植物，洋姜的入侵能力很强，原因就在于它的种植难度不大，一年四季都可以种植和生长。我记得我小时候，就特别爱吃奶奶家泡的洋姜，蘸点醋，有一种酸酸甜甜的感觉。
洋姜和姜有什么区别？
其实洋姜和姜在外形上并没有太大的区别。洋姜和姜的外形一样，都是崎岖的，如果不看颜色的话，可能都分辨不出来。
首先来说，洋姜和姜的味道就不一样。姜在使用的时候会觉得有一些辛辣，还有一些独特的香气，所以普通的姜会用在做菜上，当作辅料来使用。洋姜的话，使用起来是甘甜的，但是有一股苦味，两者的味道还是差不少的。
洋姜的作用要比姜大多了，洋姜的营养价值更高，常吃洋姜可以降低血糖和减缓糖尿病的症状，所以在很多饼干、补品中都会有洋姜的成分。普通的姜，可以用来减缓感冒带来的不适感，小时候如果我感冒了，大人就会熬一锅姜糖水，喝一杯再发发汗，下午就好了。
洋姜种植带来的危害有哪些
上面说到了，洋姜是一种外来的植物，其实一开始洋姜是被当作观赏植物来种植的，但是后来人们发现，洋姜的生长速度太快了，慢慢就会形成一片，非常的难清理，就算是将洋姜连根拔走，只要根茎没有拔不干净，过段时间就又会生长出来了。
如果农民伯伯在自己的田地中看到洋姜的出现，就要小心了，因为洋姜会侵占其它农作物的生长空间，最后就会发现自己的农作物都死了，就剩下成片的洋姜了。但是在中国，我们也不用太过担心洋姜的危害，因为我们已经把它变废为宝了。
作为北方生长的我来说，每年不吃点洋姜片，都有点想念了，一般家庭买回来洋姜之后都会通过腌制的方式来使用，可以作为下饭菜，也可以作为下酒菜或者凉菜，所以现在还有很多地方种植洋姜呢。
总结
洋姜之所以被人们忽视，主要还是因为它的生长速度很快，而且适应能力强，种植没有什么难度，所以大家不用担心洋姜的种植。另外就是以前人们食物紧缺的时候，就靠着洋姜来充饥，现在生活变好了，人们也不需要洋姜来充饥了。
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