主料:猪肉200克,香菇200克 调料:油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,姜8克,花椒少许,胡椒粉1克,鸡粉3克,生粉8克,生抽少许 ,接下来我们就来聊聊关于香菇怎么做下酒?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
香菇怎么做下酒
主料:猪肉200克,香菇200克。
调料:油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,姜8克,花椒少许,胡椒粉1克,鸡粉3克,生粉8克,生抽少许。
去掉鲜菇根部。
香菇切条,肉切片,肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉。
花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用。
炒锅烧热注油,油热后即下肉与蒜姜,边下边用勺推动。
放入鲜菇,待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成,出锅前撒上葱花。