生活中一些小小的举措就能提升幸福感,将食物做得赏心悦目,不仅心情变好了,胃口也变好了。把寻常的馒头做成花,既好看又营养,家里的大朋友小朋友都爱不释手!

双色馒头

双色馒头应该是花样馒头里面做法做简单的了;虽然做法简单;但是看起来真的很漂亮的。

好看的花式馒头做法(六种花式馒头做法)(1)

☟ 食 材 准 备 ☟

普通面粉300克 / 酵母粉2克 / 水140克

盐1克 / 糖3克 / 南瓜100克

☟ 制 作 方 法 ☟

① 把除了南瓜以外的所有材料混合在一起,搅拌均匀,分成两份,其中一份揉成面团,用保鲜膜或者是湿布盖住,避免面团表面吹干;

好看的花式馒头做法(六种花式馒头做法)(2)

② 把南瓜削皮,加一点水煮熟、捣乱,和第一步中的另一份材料搅拌在一起,混合均匀,也揉成面团的样式;

好看的花式馒头做法(六种花式馒头做法)(3)

③ 把两个面团都擀成长方形,注意两块的厚度需要差不多,把两块薄面叠放在一起,最好是完全重合,然后卷起来,注意要卷的严实一点;

④ 把卷好的面团切成大小一致的块状;

⑤ 把切好的馒头放入到蒸笼里面,先盖上盖子发酵一会儿,大约发酵40分钟左右即可;

⑥ 放入蒸锅里面蒸半个小时左右就好了,注意蒸完后不要立即揭开锅盖,闷5分钟。

玫瑰花馒头

好看的花式馒头做法(六种花式馒头做法)(4)

☟ 食 材 准 备 ☟

面粉350g / 紫薯泥140g / 酵母4g

白砂糖4g / 清水

☟ 制 作 方 法 ☟

① 将紫薯洗净,隔水蒸熟,放入大碗内用勺子压碎;

② 将2g酵母粉倒入小碗,加2g白砂糖,用温水化开,搅拌均匀静置五分钟;

③ 在紫薯泥内加150g面粉,倒入酵母水,再慢慢加水,揉成光滑的紫色面团放温暖处发酵;

好看的花式馒头做法(六种花式馒头做法)(5)

④ 剩下的200g面粉用同样的方法揉成白面团发酵,发至两倍大即可;

⑤ 将两种面团分别揉搓成长条,切成大小一样的面剂子,擀皮,四张紫色面皮和三张白色面皮相间;

⑥ 用筷子在中间轻轻压一下,将面皮整个翻过来,从一侧慢慢卷起来;

⑦ 找到刚刚的压痕用刀切开,将玫瑰花瓣稍微整一下形;

⑧ 剩下的做好,冷水上蒸锅盖好,静置二十分钟,蒸18分钟,关火焖5分钟;

⑨ 出锅,美美的玫瑰花馒头就好了。

菊 花 馒 头

☟ 食 材 准 备 ☟

白面团:面粉250g/ 酵母2.5g/ 白砂糖20g/ 温水

南瓜面团:面粉300g/酵母3g/白砂糖20g/熟南瓜泥200g

☟ 制 作 方 法 ☟

①制作白面团:面粉中加入白砂糖,酵母用温水化开,搅拌均匀;

②将酵母水倒入面粉中,揉成光滑的面团盖上保鲜膜,放到温暖处发酵;

③制作南瓜面团:捣烂的南瓜泥,揉成面团进行发酵;

④取一份20克南瓜面团擀成薄圆片,包上一个40克的白面团,包好收口朝下擀圆,均匀的切割成12份,中心部分不切断;

好看的花式馒头做法(六种花式馒头做法)(6)

⑤向一个方向拧,形成花朵,将白色面团擀成薄片,用模具印出小菊花,将白色小菊花黏合在大菊花上面;

好看的花式馒头做法(六种花式馒头做法)(7)

⑥全部做好后二次发酵,锅中水烧开蒸20分钟,关火焖5分钟,出炉。

花 朵 馒 头

好看的花式馒头做法(六种花式馒头做法)(8)

☟ 食 材 准 备 ☟

面粉300g / 酵母3g / 红曲粉少量 / 温水

☟ 制 作 方 法 ☟

①酵母用温水化开加入面粉中,揉成光滑的面团,平均分成两份;

②一份加入少量红曲粉,揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用;

③取白色面团8克6个整形滚圆,用食指在小面团上按压一下,捏成花瓣状,摆放成花朵;

好看的花式馒头做法(六种花式馒头做法)(9)

④取粉色面团擀成薄片,用圆形模具印成圆形状,平均切割成六份,每个小三角如图左右对折;

好看的花式馒头做法(六种花式馒头做法)(10)

⑤将粉色面团均匀的摆放在白色面团上,中间放上一个整好的8克粉色圆面团;

好看的花式馒头做法(六种花式馒头做法)(11)

⑥全部做好后二次发酵,锅中水烧开蒸20分钟关火焖5分钟,出炉。

好看的花式馒头做法(六种花式馒头做法)(12)

南瓜向日葵馒头

好看的花式馒头做法(六种花式馒头做法)(13)

☟ 食 材 准 备 ☟

南瓜泥100克 / 酵母3克 / 原蔗糖15克

中筋面粉150克 / 盐2克 / 植物油5毫升

☟ 制 作 方 法 ☟

① 把所有材料混合在一起,揉成面团,接着揉成长条,揉长-向内覆盖,这样的动作连续做三次;

好看的花式馒头做法(六种花式馒头做法)(14)

② 把面团擀成一个椭圆形,注意厚薄均匀,如果有气泡,可以用牙签刺穿;

好看的花式馒头做法(六种花式馒头做法)(15)

③ 用茶杯口在上面印上6个圆花胚,这几个花胚的大小最好差不多,把花胚放进塑料盒存入冰箱里面,延缓发酵;

好看的花式馒头做法(六种花式馒头做法)(16)

④ 把做花胚外剩下的面团中加入可可粉,指尖稍微沾点清水,继续揉面团,让可可粉和面团混合均匀,接着也放入冰箱,延缓发酵;

好看的花式馒头做法(六种花式馒头做法)(17)

⑤ 把花胚拿出来,用一个口径小于茶杯的塑料杯往下压;

好看的花式馒头做法(六种花式馒头做法)(18)

⑥ 开始做太阳花造型了,用剪刀剪两下,捏一下,把六个都做好;

好看的花式馒头做法(六种花式馒头做法)(19)

好看的花式馒头做法(六种花式馒头做法)(20)

⑦ 把加有巧克力粉的面团擀成椭圆形,用之前用过的塑料杯印出几个圆形,要把圆的边整理好,看起来更光滑;

好看的花式馒头做法(六种花式馒头做法)(21)

⑧ 用刀在圆上面画上竖条和横条,做成向日葵中间的样子;

好看的花式馒头做法(六种花式馒头做法)(22)

⑨ 把向日葵拼凑完整,放在蒸笼里面发酵30分钟,然后上锅用中火蒸20分钟就可以了。

好看的花式馒头做法(六种花式馒头做法)(23)

绣 球 馒 头

好看的花式馒头做法(六种花式馒头做法)(24)

☟ 食 材 准 备 ☟

水510毫升 / 酵母3克 / 原蔗糖23克

中筋面粉300克 / 盐2克 / 植物油8毫升

☟ 制 作 方 法 ☟

① 把所有食材混合在一起,揉成面团,分成四份;一份面团中加入红曲粉,一份面团中加入南瓜粉,一份面团中加入菠菜粉;

好看的花式馒头做法(六种花式馒头做法)(25)

② 把所有的面团分成若干份,揉成长条,约2指宽;

好看的花式馒头做法(六种花式馒头做法)(26)

③ 开始做绣球造型:先按照下图,把四种长条摆成#字型;

好看的花式馒头做法(六种花式馒头做法)(27)

④由3点钟位置开始,顺时针方向,隔条向下覆,做一圈,由6点钟位置开始,逆时针方向,隔条向下覆,做一圈;

好看的花式馒头做法(六种花式馒头做法)(28)

⑤ 顺时针方向,粘合面团末端,一定要把口捏住,最后就成了一个漂亮的绣球,发酵30分钟,蒸20分钟就可以吃了。

好看的花式馒头做法(六种花式馒头做法)(29)

好看的花式馒头做法(六种花式馒头做法)(30)

资料来源:有品生活、手工教你DIY

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