据说舌尖上的中国第三季就要开拍了，作为纯纯的吃货小编来说，这无疑是重大消息，搜索一下，前几期，舌尖上的中国好像没咋介绍咱东北菜，有机会应该请摄制组来一下咱们沈阳，考察一下咱大沈阳的烧烤文化，再来趟兴顺夜市，就不信咱上不了舌尖上的中国。闲话少叙，今天介绍一道唯一上过舌尖上的东北菜——东北铁锅炖鱼贴饼子，让咱在家也能享受到舌尖上的美味。
东北家常铁锅炖鱼贴饼子做法大全，舌尖上的中国二东北特色美食，铁锅炖鱼贴饼子赶快来做一下吧。
1、鲫鱼
2、
准备小料：农村没啥特色的调料，就是 葱 姜 青红辣椒大料花椒
4、贴饼子，当然少不了苞米面了，苞米面和白面的3：1 开水倒入搅拌均匀放入酵母， 醒发一小时就行，如果提前发面更好。
5、热油倒入处理好的小鱼 煎炸两面金黄色，之后放入小料 少许十三香，烹入少许的米醋焖30来秒
6、再倒入酱汁
7、加水开始大火炖
8、炖开之后，醒好的苞米面，揉搓成饼，顺着锅边贴吧注意：锅要热一点饼子才不会滑到汤里去。
9、刚刚好贴了一圈，扣上锅盖，再炖
10、10分钟后，汤汁收的也差不多了，香气扑鼻啊
