大暑至,夏繁盛

大暑之后便是立秋

秋意渐近

可天气却是最热

大暑时节天气甚烈于小暑

故名曰大暑

暑气蒸腾,万物浮躁

大暑吃什么传统的食物(饮食秘诀了解一下)(1)

大暑节气知多少

大暑是二十四节气之一,太阳位于黄经120°,北半球在每年7月22-24日之间,南半球在每年1月20-21日之间。大暑期间,汉族民间有晒伏姜、饮伏茶、烧伏香等习俗。

夏正浓

大暑吃什么传统的食物(饮食秘诀了解一下)(2)

《月令七十二候集解》中说:“暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹大也。” 大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后,是一年中最热的时期,气温最高,农作物生长最快,同时,很多地区的旱、涝、风灾等各种气象灾害也最为频繁。其气候特征是:“斗指丙为大暑,斯时天气甚烈于小暑,故名曰大暑。”

大暑节气天气特点

大暑吃什么传统的食物(饮食秘诀了解一下)(3)

夏季容易出现强对流天气, 并以强降水、雷雨大风、龙卷风、冰雹和飑线等形式出现。在热带气旋家族中,强热带风暴和台风的破坏力是不言而喻的,且发生频繁。“风如拔山怒,雨如决河倾。”诗人陆游形象地描述了台风袭来时的壮观景象。

大暑节气饮食

大暑节气的民俗主要体现在吃的方面,这一时节的民间饮食习俗大致分为两种:

一种是吃凉性食物消暑。如粤东南地区就流传着一句谚语:六月大暑吃仙草,活如神仙不会老。而我国的台湾地区则有在大暑吃凤梨的习俗,因为这个时节的凤梨最好吃,而且有败火的作用。

大暑吃什么传统的食物(饮食秘诀了解一下)(4)

另一种饮食习俗则是在大暑时节吃热性食物。如福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟来“过大暑”。湘中、湘北素有一种传统的进补方法,就是大暑吃童子鸡。湘东南还有在大暑吃姜的风俗,“冬吃萝卜夏吃姜,不需医生开药方”。

大暑吃什么传统的食物(饮食秘诀了解一下)(5)

夏正浓大暑至

夏天多暑多湿,人们经常会出现头沉重、抑郁、倦怠、胸闷、胃口不好等症状。夏日饮食不宜过饱,只吃七八分饱即可,遵循“早上吃好、中午吃饱、晚上吃少”的原则,少吃辛辣、油炸食物,不宜食入大量冷饮,以免损伤脾胃功能,应注意全面、均衡的营养搭配。

此外,夏季饮食宜清淡,可多吃具有清热利湿作用的食物,如绿豆粥、荷叶粥等,或将冬瓜与莲叶、薏米共煮汤喝。多食新鲜蔬菜及瓜果,需注意洗净削皮或淡盐水浸泡后食用。

大暑气温炎热

大家一定要做好消暑工作哟~

/图源/网络

/撰稿/王琳雅

/排版/王琳雅

/审核/成都市妇女儿童中心

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大暑吃什么传统的食物(饮食秘诀了解一下)(6)

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