白虾的虾壳比较薄，虾肉很鲜嫩，做炝虾是最受欢迎的。炝白虾，制作简单，鲜嫩无比，营养丰富，非常受欢迎。
炝白虾
炝白虾的做法：
1、食材准备：白虾400g ，糖，盐，黄酒，姜，葱，蒜，胡椒粉，辣椒，八角，老抽，醋等适量；
白虾
配菜
2、用姜，葱，蒜，辣椒，黄酒，醋，胡椒粉，盐，糖，老抽，八角等调成炝汁。
调炝汁
3、白虾剪去虾芒；用凉白开漂净，沥干；把炝汁倒入白虾。
白虾剪去虾芒
用凉白开漂净，沥干
把炝汁倒入白虾
4、摆盘。
摆盘
摆盘
摆盘
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