大家好,我是棒棒宾,今天教大家烂糊白菜的制作方法,汤鲜味美菜软烂,老人孩子都喜欢吃。
备料:
- 一颗白菜的白菜叶,撕成手掌大小,切记只要叶不要帮;
- 土鸡蛋三个,成品颜色靓丽,营养成分高;
- 虾仁10粒,火腿肠切片10片;
- 葱姜切碎粒,去皮蒜子一小把;
- 冷水泡十分钟的粉丝一把。
菜品制作:
- 热锅凉油倒入打散的鸡蛋,把鸡蛋炒老一些再盛出;
2.锅中倒油,下去皮蒜子,小火把蒜子煸成金黄色在放葱姜末爆香;
3.倒入沸水开大火,一定要用沸水,凉水不能让鸡蛋与油水很好的结合,汤做不成浓白汤;
4.水开倒入白菜叶,把白菜炖软;
5.放入虾仁和火腿切片,改小火;
6.直到白菜软烂放入粉丝;
7.粉丝软后,用盐味精,少量糖,稍微多点胡椒粉调味,出锅。
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