白桦（拉丁学名：Betula platyphylla Suk，别名：桦树），桦木科桦木属落叶乔木，俄罗斯的国树。它生于海拔400~4100米的山坡或林中，适应性大，尤喜湿润土壤。
其高可达27米，树皮灰白色，枝条暗灰色或暗褐色，有时疏被毛和疏生树脂腺体，叶厚纸质，三角状卵形，基部截形，宽楔形或楔形；边缘具重锯齿，上面于幼时疏被毛和腺点，成熟后无毛无腺点，下面无毛，果序单生，圆柱形或矩圆状圆柱形，小坚果狭矩圆形、矩圆形或卵形。它产于中国东北、华北、河南、陕西、宁夏、甘肃、青海、四川、云南、西藏东南部。
一．形态特征白桦树是乔木，高可达27米；树皮灰白色，成层剥裂；枝条暗灰色或暗褐色，无毛，具或疏或密的树脂腺体或无；小枝暗灰色或褐色，无毛亦无树脂腺体，有时疏被毛和疏生树脂腺体。
叶厚纸质，三角状卵形，三角状菱形，三角形，少有菱状卵形和宽卵形，长3-9厘米，宽2-7.5厘米，顶端锐尖、渐尖至尾状渐尖，基部截形，宽楔形或楔形，有时微心形或近圆形，边缘具重锯齿，有时具缺刻状重锯齿或单齿，上面于幼时疏被毛和腺点，成熟后无毛无腺点，下面无毛，密生腺点，侧脉5-7（-8）对；叶柄细瘦，长1-2.5厘米，无毛。
果序单生，圆柱形或矩圆状圆柱形，通常下垂，长2-5厘米，直径6-14毫米；序梗细瘦，长1-2.5厘米，密被短柔毛，成熟后近无毛，无或具或疏或密的树脂腺体；果苞长5-7毫米，背面密被短柔毛至成熟时毛渐脱落，边缘具短纤毛，基部楔形或宽楔形，中裂片三角状卵形，顶端渐尖或钝，侧裂片卵形或近圆形，直立、斜展至向下弯，如为直立或斜展时则较中裂片稍宽且微短，如为横展至下弯时则长及宽均大于中裂片。小坚果狭矩圆形、矩圆形或卵形，长1.5-3毫米，宽约1-1.5毫米，背面疏被短柔毛，膜质翅较果长1/3，较少与之等长，与果等宽或较果稍宽。
生于海拔400-4100米的山坡或林中，适应性大，分布甚广，尤喜湿润土壤，为次生林的先锋树种。中国大、小兴安岭及长白山均有成片纯林，在华北平原和黄土高原山区、西南山地亦为阔叶落叶林及针叶阔叶混交林中的常见树种。
喜光，不耐荫。耐严寒。对土壤适应性强，喜酸性土，沼泽地、干燥阳坡及湿润阴坡都能生长。深根性、耐瘠薄，常与红松、落叶松、山杨、蒙古栎混生或成纯林。天然更新良好，生长较快，萌芽强，寿命较短。
白桦树的树干笔直、挺拔，有一种冲破云霄的气势，常常象征人永不妥协、奋勇向前的精神。由于它的表皮白色和树干笔直，也象征爱情的纯洁和信念的坚定。它是俄罗斯的国树，也象征爱国精神和伟大的民族精神。
四.药用价值白桦茸是白桦树的产物，生长于白桦及银桦等桦树上 ,少数生长于杨树和花楸等活立木的主干树皮下或砍伐后树木的枯干上 。白桦茸是一种最早发现于俄罗斯的药用真菌，其俄文名称音译为“恰卡”，早期只是西伯利亚当地居民使用的民间药方。
自从前苏联作家（1970年诺贝尔文学奖获得者）亚历山大•索尔仁尼琴的小说《癌病房》中有这样的一段描写：一个俄罗斯村庄多年来熬一种色泽类似咖啡的白桦茸茶，结果村庄里无一人得肠胃病及癌症。以此为据，白桦茸受到举世瞩目，被誉为预防和治疗癌症的明日之星，并有“梦幻菇蕈”、“森林钻石”、“上帝赐给苦难人们的神奇礼物”等美称。
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