4月必吃的4种菜，被称为“天然青霉素”，鲜嫩爽脆，碰到别手软。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
阳春四月，春季的蔬菜都已经大量上市啦。相信大家已经吃到了很多春天的蔬菜了吧？三月份是吃野菜的季节，那么到了阳春四月，应季的蔬菜也已经进入我们的饭香了。四月份的天气就像娃娃的脸一样，说变就变。昨天还穿短袖呢？今天又得穿上羽绒服啦！在这个季节不稳定的春天里，可别忘了多吃一些增强免疫力的食材。
今天我就给大家分享适合4种适合春天吃的蔬菜，被誉为“天然的青霉素。”，多吃它既能增强免疫力还能杀菌灭毒。好了，话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。
4月份最常见的第一种应季蔬菜就是蒜苔了。价格不高三元一斤，它里面含有丰富的辣味素、维生素等营养元素。体质差容易感冒的朋友不妨多吃一些它。
准备食材:蒜苔、猪里脊肉、蒜片、淀粉
1.首先准备新鲜的蒜苔一把放在清水中洗净。然后用刀给它切成三厘米左右的长段放入碗中。猪里脊肉一块切成厚厚的薄片，然后用刀给它切成细丝放入碗中。
2.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的猪里脊肉放进去炒香炒熟。然后在里面加入生抽、精盐调味。用大火翻炒均匀。再把准备好的蒜苔加进来，大火翻炒一分钟。
3.往里面加入生抽、白糖调味，然后再淋入一勺水淀粉。用大火翻炒均匀，收至汤汁浓稠就可以出锅装盘啦。
推荐菜谱:自制糖醋蒜
准备食材:鲜蒜、白糖、米醋、陈醋
1.首先准备新鲜的大蒜8000克去掉外皮，然后用刀切掉底部，留最里面一层内皮就可以啦。放在清水中给它多冲洗两遍，放在太阳底下给它晾干水分备用。
2.准备糖醋蒜料汁:米醋600克，陈醋1000克放入炒锅内，然后在里面加入白糖500克。盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火熬煮五分钟。然后关火晾凉。
3.准备一个无油无水的玻璃瓶，然后把大蒜放进去。准备好的料汁也加进来。最后再滴入两滴白酒，盖上盖子密封保存48小时就可以吃啦。
准备食材:苦瓜、鸡蛋、白糖、食用盐
1.首先准备新鲜的苦瓜一根，从中间切开一分为二。然后把里面的苦瓜瓤去除，用刀切成厚厚的薄片，放入碗中备用。新鲜的母鸡蛋三个打入碗中，在里面加入少许的精盐调味。放置一旁备用。
2.炒锅烧热放入食用油，油热把准备好的鸡蛋液放进去炒香炒熟。然后盛出备用。炒锅再次烧热放入食用油，油热后把准备好的葱花炒香，然后再放入准备好的苦瓜。用大火翻炒一分钟。炒出锅气。
3.再把准备好的鸡蛋加进来，加入精盐、生抽、白糖调味。用大火翻炒均匀就可以出锅装盘啦！
准备食材:青尖椒、猪里脊肉、葱姜、精盐、白糖、蚝油
1.首先准备青尖椒三个去籽，然后放在清水中清洗干净备用。猪里脊肉一块切成厚厚的薄片，然后再给它剁碎放入碗中，往里面加入葱姜水给它搅拌均匀。
2.然后再加入精盐、生抽、蚝油、老抽食用油调味用筷子快速搅匀。把腌制好的肉馅直接塞进青尖椒里面，用筷子给它压实。准备万能料汁:生抽两勺、老抽一勺、淀粉一勺、白糖1勺、精盐半勺，清水1勺用筷子给它搅匀。
3.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的青尖椒放进去给它煎至表面金黄。然后再把准备好的料汁加进来。盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火慢炖八分钟。
4.打开盖子收至汤汁浓稠就可以出锅装盘啦！用这个方法做出来的青椒酿肉，营养美味又解馋。喜欢的朋友可以试一试。
好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道春季应该多吃哪些蔬菜吗？欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章记得收藏加转发。咱们下期见。
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