如果吃惯了重庆火锅的重油和麻辣，想要换换口味特别是在家里自己DIY火锅的一定要试试牛肉火锅，好吃又方便，而且绝对不会翻车！
汤底方便牛肉火锅有多方便？
第一方便在于只需要一锅清水，几片姜，家里条件好的可以放几块白萝卜，姜去腥，冬天又是吃萝卜的最佳季节。
吃重庆火锅则不行，最少得买一包火锅底料，还是牛油的，汤底没有一锅水方便。
配菜方便牛肉火锅的精髓在于一个鲜字所以最好的配菜就是新鲜的牛肉，特别是新鲜的黄牛肉可以肥牛吊龙都来半斤，两个人一斤的新鲜牛肉就足够了，好吃又实惠。
比你在外面的牛肉火锅店吃实惠太多，新鲜的黄牛肉，够鲜够甜。一定要准备一个大的漏勺，在电磁炉火速最大，白水沸腾时来烫十几秒就能收获美味！
美味佳肴急不得，不要一次性烫太多牛肉一勺吃完再烫一勺，这样才能保持最佳的风味。
蘸料简单吃牛肉火锅一点香菜、香葱、蒜蓉，一点酱油和盐再放一点香油就搞定。
好食材只要简单的烹饪就能很美味，同样，简单的蘸料就能锦上添花，让美味的层次更上一层楼。
牛肉火锅真的是家庭版火锅的绝佳选择，而且特别健康，味也不会大，肠胃的负担也小。
吃完牛肉再涮点青菜小白菜、茼蒿、萝卜、冬瓜都不会寡淡，蔬菜本身的甜能够充分品尝到。
连洗锅都比红油的锅更好洗，更方便简直是懒星人的救星。
天冷了，来一个烟火气升腾的火锅吧。如果吃惯了重庆火锅，可以试试牛肉火锅，一定不会翻车！
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