万圣节快要到了，超市商店里，大大小小的南瓜都被摆到了橱窗货架的显眼位置。据说，万圣节时，如果家门口摆了南瓜灯，就说明孩子们可以穿这奇装异服去敲门，“不给糖果就捣蛋！”，这个万圣节你准备好了吗？生活需要仪式感，教你三分钟做出一个南瓜灯。
三步做好南瓜灯第一步，在丑丑的南瓜上画上可怕的图案。
第二步，切开顶部小部分，掏出南瓜瓤和种子。用刀将画的图案切出来，镂空。
第三步，放入蜡烛或者电子蜡烛。
Dang~dang~dang~ 一个丑丑的南瓜灯完成啦，可以在南瓜两侧钻两个孔，系上绳子就可以提着到处走了！万圣节南瓜灯原本是萝卜灯的，只是后来西方人发现南瓜在雕刻技术上和食材来源上都更有优势，于是换成了南瓜灯。传说是一个叫Jack的醉汉，因为整蛊了恶魔，逼迫恶魔不让他下地狱，但又无法上天堂，他的亡灵只好在人间提着灯游荡得来的。
万圣节买的南瓜不要浪费，挖出来的瓤和种子，让我们做一些南瓜美食来应景吧。
妈妈，我想吃烤南瓜。
吃，吃大块的，两块够吗？
够了，谢谢妈妈，妈妈真好～
初级版：蒸南瓜南瓜去皮切块撒上想吃多少吃多少的白糖，放入蒸锅30分钟即可，如果你是一个养生boy/girl，可以放蜂蜜和枸杞。绵软细腻的南瓜配上甜甜的糖浆，入口即化，可配菜也可当做主食。
芝士焗南瓜
蒸好的南瓜，碾成泥加入芝士，放入烤箱或者微波炉内，180度20分钟，会拉丝的南瓜你值得拥有，香甜的南瓜配上浓郁的芝士，一大口进去，绸缎般丝滑满足。
南瓜粥
白粥煮开，南瓜切块放进去，煮至软烂即可。白粥软烂香滑配上略带纤维感的南瓜，增加了一丝俏皮的甜腻，南瓜中丰富的微量元素，可以补中益气。感冒、没胃口时来一碗，健康又滋补。
奶油南瓜汤
奶黄甜汤混合牛奶的香味，作为早餐或午后甜点的绝美搭配。只需要将切好的南瓜加水和冰糖煮至软烂，倒入榨汁机，加入淡奶油，搅拌至均匀即可。
南瓜子
南瓜子，有很多益处，可以驱蛔虫，补充维生素等，只需要将成熟的南瓜子洗净取出，生吃即可，也可以放入炒锅，炒出香味再实用。热量较低，不用怕长胖哦。
进阶版：南瓜派准备派皮，将南瓜蒸熟捣泥，倒入白砂糖，鸡蛋，淡奶油搅拌均匀后，倒入派皮铺平，220度10分钟，转150度 30-40分钟即可。如果买不到现成的派皮，可以考虑用捣碎的饼干铺在磨具上放入冰箱冷藏4小时做代替。南瓜派的香甜软糯和饼皮的酥脆混合，满口生香。
咸蛋黄焗南瓜
南瓜切条煮8成熟，锅中倒油，将鸭蛋黄放入，小火炒出小气泡，倒入沥干水分的南瓜条，翻炒均匀，出锅撒一把葱花，外咸里甜、外酥里糯的咸蛋黄焗南瓜出锅了。
炸南瓜球/椰蓉奶酪南瓜球
南瓜蒸熟捣成泥，加糯米面，和一点白面和在一起，揉成光滑面团后，搓成长条，揪剂子。
炸南瓜球
喜欢的可以放豆沙包做馅，也可以不放直接团成e小球在面包糠里轱辘一圈，入油锅炸到半透明就可以了。椰蓉奶酪南瓜球：南瓜面团揪剂子，包入一块奶酪，揉成小团放入椰蓉中滚一圈，放入蒸锅30分钟即可。
南瓜，一个充满神秘感的蔬菜，不论是万圣节的Jack Lanterns南瓜还是灰姑娘的南瓜马车，南瓜在西方节日和童话中，扮演着重要的角色，甚至在德国还有专门的南瓜节去庆祝南瓜的丰收，在秋冬日，它连西方人的餐桌也承包了呢。南瓜中钴的含量，高于其他任何蔬菜，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，可以帮助防治糖尿病。还含有各种丰富的维生素，看来南瓜不禁中看，还中吃，可以算得上蔬菜中的战斗菜了。看着这些已经跃跃欲试了吧？赶快来一场盛大的南瓜party吧！
文字：王笑
图片：网络（侵删）
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