生活现在越来越好，想吃什么就可以买回来吃，方便极了。放在早几年谁会想到能在大冬天吃到草莓，樱桃之类的水果呢。正式就开始进入了10月份，菜市场里面也是到处都看到板栗的身影了。价格也不是很高，现在吃板栗是正当季的时候，买回家做个糖炒栗子或者炖菜吃都很不错的。
以前生活的地方就没有板栗可以吃，也不知道板栗到底是长成什么样的。见了以后才知道，板栗的外面是有一层尖尖的外壳，像是小刺猬。打开里面就可以看到板栗了。板栗素来就有"千果之王"的美誉。
"七月杨梅八月楂，九月栗子笑哈哈"，就是说到了这9、10月份的时候，板栗就会从满是小刺的球里面跑出来，这时候的板栗就是成熟的，可以采摘了。就是因为板栗满身都是小刺，所以采摘起来也是比较困难的，一般人采摘的老农都会用竹竿在树下面敲打，这样成熟的板栗就一个个的掉落下来了。
前阵子我分享了一份用烤箱做糖炒栗子的做法，有很高的浏览量，同时也有许多的网友都在下面评论说是不知道怎么保存板栗。所以，今天在买板栗的时候就特意的请教了一下板栗的保存方式，我总结出来了几点，下面就分享给大家。板栗这样保存，不晒也不蒸，不起虫不发黑，个个粉糯香甜新鲜如初。
1、 挑选板栗
想要板栗保存时间长的话，那么挑选个好的板栗就是非常重要的事了。不知道大家买板栗的时候有没有这样的情况，认认真真的挑选出来的板栗，自认为是一个虫眼都没有的，可是放了几天就会发现有虫眼的，所以我们挑板栗就要挑没有虫眼的，个头也比较圆润，颜色是黑褐色的。
2、 清洗板栗
把板栗全部都放进一个大一点的盆里面，加入适量的盐，这样我们用盐水的话，就有消毒杀菌的作用。大约浸泡个20分钟左右，然后把板栗上面的灰尘和杂质。我们浸泡的时候要是发现板栗在水上漂浮的，那就一定要把这样板栗挑出来。这就是板栗的成熟度不够，或者里面的果肉萎缩掉的。
3、 煮板栗
锅里面烧水，把泡好的板栗放进去，大约煮个3~4分钟。这样就是将板栗煮个半熟，捞出来以后晾凉，再放进保鲜袋里面，把保鲜袋的口子系紧。然后再将这样的板栗放进冷冻室里面就可以了。把板栗煮的半熟，这样保存就不会生虫了。
板栗这样保存的话就不会生虫，变黑之类的大问题出现了。买回来的板栗用这样的办法保存，不用晒也不用蒸，放到冬天吃也一点问题都没有，想吃的时候随时的取，个个都是软糯香甜新鲜如初的样子。这样保存板栗的方式大家有没有学会呢？
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