秋冬的南瓜用处多，不仅可以做菜，还能当饭吃，切成小丁的南瓜与大米一起放电饭煲里，加入适量的鲜汤，调到煮饭键即可。
南瓜清甜、润胃，香香甜甜的，大米有润胃、平和的药效，这两种食材组合在一起，南瓜的香甜与米饭的清香完美的融合在了一起，香甜软糯，就算没有菜，也能吃上一大碗。
其实南瓜还有一个妙处，很多人不知道，做好的南瓜饭装入蒸熟的南瓜内，这样是不是更加好看，更加的吸引人呢！不要嫌麻烦哦，生活不就是在各种麻烦中找乐趣吗？
南瓜从顶部1/4处切开，挖去内瓤，内里抹上少许盐，上锅隔水蒸熟；另备一些南瓜丁、香菇丁与米饭一起入锅炒香之后再装入南瓜内，再上锅一起蒸十分钟，香喷喷的南瓜炒饭，相信不管是大人还是小孩都会原意尝试一下！
南瓜炒饭除了加香菇，还能加鸡肉、牛肉等，喜欢吃辣的还可以加一些红椒，这样的口味更加丰富。
也可以把提前泡一晚上的大米，直接放南瓜里一起蒸熟，再将炒好的菜倒在饭上面，再次蒸十分钟，出锅撒上香葱。
南瓜也可以放紫米做南瓜紫米饭，紫米提前泡一天，放在南瓜里一起上锅蒸熟。这样的南瓜饭你爱吃吗？
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