最近特别流行一款网红蛋糕,它的外形粗犷,表皮成深棕色,切开后,内里却展现出巨大的反差,带着淡淡黄色的蛋糕。
看起来柔软又湿润、细腻又光滑,它就是传说中的巴斯克芝士蛋糕,一款奶酪控们不能错过的美味。喜欢可以收藏在家做做看!
巴斯克芝士蛋糕by 独爱你
配料:鸡蛋3个、蛋黄1个、奶油奶酪350克、淡奶油100克、白糖60克、玉米淀粉10克 烹饪步骤:1.准备好材料
2.将3个全鸡蛋、1个蛋黄打入容器中
3.搅打均匀备用
4.奶油奶酪隔水软化
5.搅拌至顺滑无颗粒
6.加入白糖
7.搅拌均匀
8.加入鸡蛋液
9.搅拌均匀
10.加入淡奶油
11.搅拌均匀
12.筛入玉米淀粉
13.搅拌至顺滑
14.过筛一遍
15.模具铺上油纸
16.将过筛好的面粉倒入,提出模具震一下,震出气泡
17.放入预热好的烤箱,上下火220度,下层烤25分钟左右,烤好直接取出,无需倒扣,不用脱模,晾凉后放入冰箱冷藏3-4小时就可以开吃啦
18.美味做好啦!
19.图二
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