小时候就非常喜欢面食，妈妈经常做馒头、油条、花卷、韭菜盒子、葱花饼和麻花，再配上一些小菜和鸡蛋汤，那是吃得津津有味美不胜收，妈妈做面食的时候我就经常在旁边跟着看，有时也动手用面食捏成小动物的形状，虽然给妈妈添乱，但是妈妈也重来都不会发脾气，想起来那时真是人生中最美好的时光。今天小玲就分享一款葱油饼的简单做法，不用揉面，柔软多层，凉了也不会硬，初次做面食的新手看一遍就能上手，简单易学
配料：450克普通面粉、420毫升清水、葱花适量、食用油适量
【制作步骤】
步骤一：大碗中倒入450克的普通面粉，用420毫升的清水和面，边倒边搅拌，记住要顺着一个方向搅拌，搅拌成一个细腻无颗粒的面糊状就可以，盖上保鲜膜醒面10分钟
步骤二：醒面的时间我们来切点小葱末，切好后装入盘中放到旁边备用
步骤三：面醒好了，面板上多撒些干面粉，把面糊倒在面板上，利用干面粉把面糊揉大面团，再整理成长条，切大小均匀的面剂，取一个面剂，用手揉圆，依次这样做，全部做好了我们取第一个揉好的小面团擀成圆饼状，表面再刷上食用油，均匀的撒上食用盐、小葱末，用刀在圆饼的中间位置切上一刀，再卷起来边缘用手捏紧，顶端和低端也捏合紧实，尖头冲上用手轻轻地按扁就可以了
步骤四：取一个按好的生坯，将它擀薄擀圆，电饼铛开大火，油热下入饼坯，表面刷上食用油锁住水分，盖上盖烙1分钟，时间到打开盖子，饼鼓起了大炮非常的柔软，我们把饼翻个面。再盖上盖子烙30秒，时间到了打开盖子把饼翻下面，层次就已经出来了，再简单翻两下，我们的葱花饼就做好了，非常的柔软多层，凉了也会硬
这样做出来的葱花饼柔软多层，葱香味浓郁，很适合老人和孩子吃，做法也非常简单喜欢你就做给家人尝尝吧！我是小玲，我会每天分享各种家庭版的美食做法，新手也一学就会哦！欢迎大家留言指导，喜欢我的更多美食点我头像就可以看到啦！我是热爱生活热爱美食的小玲，喜欢我的美食就关注我吧！我们每天不见不散，谢谢大家的支持！
