酱溜杏鲍菇的做法大全（鲍菇澳带丁黑蒜酱爆爽肉）

鲍菇澳带丁

食材&配料：

带子肉、杏鲍菇、青红椒、葱花、蒜片、蚝油、酱油、鸡粉、白糖

做法：

1. 带子肉切成片，放入油锅中滑熟。
2. 杏鲍菇切成片，也同样放入油锅中炸至金黄色捞出控油。
3. 葱花、蒜片爆香，加入青红椒、带子肉、杏鲍菇翻炒均匀，出锅前加入蚝油、酱油、鸡粉、白糖调味即可。

黑蒜酱爆爽肉

食材&配料：

猪肉柳、芥蓝、杏鲍菇、彩椒丁、炸蒜片、食用花草、黑蒜酱、生抽、蚝油、鸡汁

做法：

1. 猪柳切成丁加入调料腌制入味，用不粘锅煎上色备用。
2. 芥蓝丁焯水，杏鲍丁炸至金黄色，彩椒过油。
3. 锅中烧热油，放入黑蒜酱爆香，把所有的原料放入锅中调味后翻炒均匀。
4. 最后勾芡，再撒上炸蒜蓉装饰即可。

菌汁豆腐

食材&配料：

豆腐、白玉菇、上海青、菌菇汁

做法：

1. 把豆腐和白玉菇分别处理干净后吸干水分，下入油锅中炸至金黄色捞出控油备用。
2. 上海青择洗干净后下入开水锅中，加入适量的盐和油焯熟捞出沥干水分。
3. 净锅后烧热油，下入菌菇汁和炸好的豆腐、白玉菇烹制2分钟，勾芡后出锅装盘，用上海青摆边装盘即可。