脆皮油条的制作方法
1. 将天下仓脆皮油条复配膨松剂与面粉搅拌均匀。把食盐溶于水中,夏季可采用常温水和面,冬季一般可用60度的热水和面。
2. 为使制作出的成品表面光滑,一般需要揉面一到二次,每次间隔10分钟左右。
3. 和成团后,加入稍许食用油。
4. 面团和光后静置。
5. 静置醒发30分钟。(注意:醒发好的面团不可再次揉制,以免筋度过大影响制作。)
6. 将面团擀成长条
7. 切成2厘米宽的条,把两个面片叠加在一起,用筷子在叠好的面片中间按压一下,再把两个面片压在一起拉成长条状。
8. 入锅油炸,油温一般在200度左右,炸制时间为1-2分钟。
怎样,很简单吧!就几步好看又好吃的脆皮油条就制作好了。快来一起动手制作吧!告诉你个小秘密!制作时适量的添加天下仓牌脆皮油条膨松剂可以使制作出的成品“颜值”更高哦!
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