玫瑰（学名：Rosa rugosa Thunb.）：原产地中国。属蔷薇目，蔷薇科落叶灌木，枝杆多针刺，奇数羽状复叶，小叶5-9片，椭圆形，有边刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫红色、白色，果期8-9月，扁球形。枝条较为柔弱软垂且多密刺，每年花期只有一次，因此较少用于育种，近来其主要被重视的特性为抗病性与耐寒性。
玫瑰作为经济作物时，其花朵主要用于食品及提炼香精玫瑰油，玫瑰油应用于化妆品、食品、精细化工等工业。
在欧洲诸语言中，蔷薇、玫瑰、月季都是使用同一个词，如英语是rose，德语是Die Rose。玫瑰是英国的国花。通俗意义中的“玫瑰”已成为多种蔷薇属植物的通称。且事实上杂交玫瑰也是由蔷薇属下各物种杂交选育所产生。此内容请看“玫瑰花”一词。
根据《中国植物志》的分类：玫瑰、月季花和蔷薇都隶属于蔷薇科、蔷薇属、蔷薇亚属。从植物分类学角度来科学区分玫瑰、月季和蔷薇对于一般从事植物分类或有关的科技工作者来说不是一件难事。但是，对于一般业余爱好者来说确是一个比较困难的问题。西方玫瑰在西方与月季通常都被成为rose，但在传入中国时，西方月季被翻译为玫瑰，而传统的月季品种被翻译为月季，藤本则被翻译为蔷薇。
玫瑰
中国分类学上所说的玫瑰：一般是指带有浓郁玫瑰花香，一年一次或多次开花（绝大多数玫瑰品种一年只开一次花，只有中国平阴玫瑰中的丰花系列玫瑰等少数几个品种，可一年多次开花）。通常玫瑰大多密生枝刺，一芽多花，花枝被剪下后花朵会很快萎蔫，最长时间不会超过半小时。因此，玫瑰不适合于作鲜切花。此外，大多数玫瑰品种都具有浓郁的玫瑰花香。中国所说的玫瑰通常只能用于提取玫瑰精油、制作玫瑰花茶、玫瑰酒、玫瑰酱及制药等。也就是国际上所谓的传统（古老或传统）玫瑰（Old rose）。
中国现在普遍栽培的传统玫瑰品种只有：苦水玫瑰（甘肃省永登县苦水镇）、平阴玫瑰（山东省平阴县）、大马士革系列玫瑰以及百叶玫瑰（法国品种）等十余个品种。生产上大规模栽培的品种仅有7-8个品种。
月季
中国所说的月季则与玫瑰有着明显的区别：最主要的区别有以下几点：
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一年多次开花，绝大多数月季可一年多次开花，当然也有一些品种如原始的香水月季和部分藤本月季也有每年只开一次花的。
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一般月季不具备浓郁的玫瑰花香或不具香气。即使是带有香气也与玫瑰的香气有明显的区别。月季花的香气多种多样，当然，也有例外。比如原始的香水月季大多带有类似于玫瑰的香气。甚至有些品种的香气可以与目前世界上公认的大马士革系列玫瑰的香气相媲美。云南野生香水月季及具有开发前途的野生蔷薇香型及资源方面的调研工作已经基本完成，预计近期可能获得重大突破。
月季花一般花朵大（一些微型月季、地被月季的花朵也很小）而鲜艳，枝刺较少，花朵多单生（丰花月季、藤本月季等有不少例外）。鲜花剪下后保鲜期长，一般可保存数天或数周。适合于作鲜切花、盆植、城市园林及道路绿化等。人们日常生活中作为鲜切花馈赠用的“玫瑰”鲜花和盆栽玫瑰，一般都属于月季。
蔷薇
中国人所说的蔷薇一般是指花朵小，单瓣或重瓣花。多为藤本。常被用于绿篱、花墙以及道路等的绿化美化。
蔷薇大多每年开一次花，但一般蔷薇花量大，观赏效果好，由于其植株高大，适应性强，枝繁叶茂，作为绿篱既有很好的绿化、美化效果，又可起到隔离防护作用深受人们的喜爱。不少蔷薇品种还具有很好的香气，用于绿化还可以兼具香化的作用。
主要价值：
药用
《本草正文》中道：“玫瑰花，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，疏气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中，最有捷效而最驯良，芳香诸品，殆无其匹”。
玫瑰花中含有300多种化学成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰制品中以柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜，令人神爽。
玫瑰初开的花朵及根可入药，有理气、活血、收敛等作用、主治月经不调，跌打损伤、肝气胃痛，乳臃肿痛等症。
玫瑰果的果肉，可制成果酱，具有特殊风味，果实含有丰富的维生素C及维生素P，可预防急、慢性传染病、冠心病、肝病和阻止产生致癌物质等。
用玫瑰花瓣以蒸馏法提炼而得的玫瑰精油（称玫瑰露），可活化男性荷尔蒙及精子。玫瑰露还可以改善皮肤质地，促进血液循环及新陈代谢。
营养
明代卢和在《食物本草》中说：“玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽”。
玫瑰花含有多种微量元素，维生素C含量高，玫瑰花可制作各种茶点，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰酱菜、玫瑰膏等。玫瑰花在欧洲一些地区可直接食用，玫瑰根茎煮来吃，玫瑰根可用来酿酒 。
玫瑰的成熟鲜果中，含有大量的维生素A、B、C，还含有十多种氨基酸、可溶性糖、生物碱。其中维生素C的含量最丰富、每100g内含2000多mg，有“维生素C之王”之称。还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、铁、镁等，其中蛋白质含量8.5%，脂肪4.7%，可溶性糖1.2%，碳水化合物68%。
玫瑰花渣中不含有任何有害的元素，其中含葡萄糖18.33%~23.66%，含淀粉21.75%~22.63%，且含有丰富的氨基酸，其氨基酸总量高达10.9%。从蒸馏玫瑰油后的花残渣中提取玫瑰红色素，用于食品着色。
用红玫瑰花作酸性食品的红色色素时，其营养成分未被破坏。另外，利用玫瑰花渣可生产酱油。
香料
玫瑰为香料植物，从玫瑰花中提取的香料——玫瑰油，在国际市场上价格昂贵；1kg玫瑰油相当于1.25kg黄金的价格，所以有人称之为“液体黄金”。某些特别的芳香种类，如中国的玫瑰和保加利亚的墨红，专为采花提炼昂贵的玫瑰油或糖渍食用 。甘肃永登县的苦水玫瑰从花瓣中提取的玫瑰油用于生产高级香料、高档化妆品。
玫瑰油成份纯净，气味芳香一直是世界香料工业不可取代的原料，在欧洲多用于制造高级香水等化妆品。从玫瑰油废料中开发抽取的玫瑰水，因其不加任何添加剂和化学原料，是纯天然护肤品，具有极好的抗衰老和止痒作用。此外，玫瑰的根皮可作为绢丝等物的黄色染料。
寓意
在中国，玫瑰则因其枝茎带刺，被认为是刺客、侠客的象征。
而在西方则把玫瑰花当作严守秘密的象征，做客时看到主人家桌子上方画有玫瑰，就明白在这桌上所谈的一切均不可外传，于是有了Sub rosa，“在玫瑰花底下”这个拉丁成语。 英语的under the rose则是源自德语unter der Rosen，古代德国的宴会厅、会议室以及酒店餐厅，天花板上常画有或刻有玫瑰花，用来提醒与会者守口如瓶，严守秘密，不要把玫瑰花下的言行透露出去。这是起源于罗马神话中的荷鲁斯（Horus）撞见美女——爱的女神“维纳斯”偷情的情事，她儿子丘比特为了帮自己的母亲保有名节，于是给了他一朵玫瑰，请他守口如瓶，荷鲁斯收了玫瑰于是缄默不语，成为“沉默之神”，这就是under the rose之所以为守口如瓶的由来。
象征
红玫瑰代表热情真爱
黄玫瑰代表珍重祝福和嫉妒失恋
紫玫瑰代表浪漫真情和珍贵独特
白玫瑰代表纯洁天真
黑玫瑰则代表温柔真心
橘红色玫瑰友情和青春美丽
蓝玫瑰则代表敦厚善良
含意
1朵玫瑰代表——我的心中只有你 ONLY YOU！
2朵玫瑰代表——这世界只有我俩！
3朵玫瑰代表——我爱你 I LOVE YOU！
4朵玫瑰代表——至死不渝！
5朵玫瑰代表——由衷欣赏！
6朵玫瑰代表——互敬 互爱 互谅！
7朵玫瑰代表——我偷偷地爱著你！
8朵玫瑰代表——感谢你的关怀扶持及鼓励！
9朵玫瑰代表——长久 ALWAYS！
10朵玫瑰代表——十全十美 无懈可击！
11朵玫瑰代表——最爱 只在乎你一人！
12朵玫瑰代表——对你的爱与日俱增！
13朵玫瑰代表——友谊长存！
14朵玫瑰代表——骄傲！
15朵玫瑰代表——对你感到歉意I'M SORRY
16朵玫瑰代表——多变不安的爱情！
17朵玫瑰代表——绝望无可挽回的爱！
18朵玫瑰代表——真诚与坦白！
19朵玫瑰代表——忍耐与期待！
20朵玫瑰代表——我仅一颗赤诚的心！
21朵玫瑰象徵——真诚的爱！
22朵玫瑰象徵——祝你好运！
25朵玫瑰象徵——祝你幸福！
30朵玫瑰象徵——信是有缘！
36朵玫瑰象徵——浪漫！
40朵玫瑰象徵——誓死不渝的爱情！
50朵玫瑰象徵——邂逅不期而遇！
99朵玫瑰象徵——天长地久 FOREVER！
100朵玫瑰象徵——百分之百的爱 100% LOVE！
101朵玫瑰象徵——最……最爱！
108朵玫瑰象徵——求 婚！赞同
玫瑰花是不是很漂亮，大家是不是都比较喜欢这种花，有没有不喜欢的呢，不喜欢的占比会有多少呢？
