常听人说：「不苦不涩不是茶。」
当然，这是一种误解。茶味甘苦，是由茶叶内含的化学物质决定的，工艺也会影响一部份。
通常来说，好的茶，比如海拔高、工艺到位，就不会有明显的苦涩，反而是鲜爽、回甘强烈。
苦 茶 or 甜 茶 ？
常喝生普的人大概听过一个词：「苦茶」。
大多时候说到苦茶，人们会想到「老曼峨」。这是西双版纳的一个村寨，这里的茶以「苦」出名，老曼峨村寨附近拥有大量的苦茶品种。
苦茶与甜茶，是云南普洱茶树中两个品系，常见的普洱茶多半由甜茶制成，也因此，即便听过了苦茶，很多人也没喝过。
除了很苦的苦茶，还有介于其中的「苦甜茶」。
今天茶香记要推荐的，就是一款很少见的「苦甜茶」。
古 树 、龙 珠 、苦 甜 茶 你 喝 过 吗 ？
包装很可爱，走心。薄薄的小方盒，时尚带感，打开是九颗龙珠。
精致的包装很像糖果。随身携带，出门会友，都很方便。
不用撬饼、不用称重，8g一颗，泡下去就是。
陈钢老师说，除了外形方便以外，龙珠茶还具备「紧压茶」的特征。
所谓「紧压茶」的特征，就是紧压的普洱茶，转化更好。
即便克数一样，散茶跟紧压的龙珠也会有不同的效果。紧压茶是普洱茶长期以来的形式，龙珠只是继承并且缩小了而已。
这款苦甜茶，采用布朗山一个拉祜族寨子周边的古茶树原料制成，生态环境接近原始森林，自然的味道直接反映在了茶汤里。
打开干茶，独特的「银毫光」闪亮眼球！细看，条索清晰，竟呈香槟金色，很是罕见。
细细品味，能感受到古树茶独有的「野樟香」，云南地土的野性在口腔里奔腾。
△认真品味的陈钢老师
苦底明显，品种味鲜明，像是低音大提琴、法国号、大鼓的合鸣。回韵带有山野间的花蜜清香、枫糖浆的甜香，就像聆听法国森林里的悠扬小调。
汤色橙黄、透澈、明亮。苦味绵延而浸透舌尖，回甘像潮水一样慢慢地来，过了半小时，整个口腔竟然不断地回甜，所有的苦都转化为甘甜袭来！
叶底肥厚、鲜嫩，显现工艺到位，非常干净。
圭 臬 用 「标 尺」树 立 标 杆
这款茶是云南「杨普号」出品的「圭臬」系列之一。
圭臬，古意是标尺。这个产品系列的初心，就是希望塑造茶界的「标杆」。不管是从选料、制作还是包装、传达的概念，都希望是有代表性的。
这款苦甜茶，就是杨普号对于「布朗山、苦甜茶」这个山场与品种的代表作。
前段时间，杨普号在昆明举办过一场品鉴会，这款苦甜茶就受到多位专家的高分评价（如云南省茶科所老所长 张顺高先生、云南农大普洱茶学院 周红杰教授等）。
△云南省茶科所老所长 张顺高先生
不论是当下品饮还是储藏转化，都将有惊人表现。
冲泡方法
茶量：8g一颗龙珠。
茶具：盖碗、紫砂壶。
冲泡水温：95度润茶1~2道，100度冲泡。
储存方法：隔湿隔热，透气避光，大量为佳。
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