夏天胃口不佳，那就要做点下饭神器～红烧茄子，记得要多煮米饭哦！
By Maevis菠萝的小厨房
用料
- 长茄子 2个
- 葱伴侣豆瓣酱 1勺
- 蒜末 1茶匙
- 盐 5克
- 灵魂酱汁
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 半勺
- 玉米淀粉 1勺
- 清水 半碗
做法步骤
1、茄子切成长型滚刀块
2、加入盐，腌制10分钟，挤出水分
3、生抽、蚝油、白糖、玉米淀粉加入碗中，加入半碗清水搅拌均匀
4、锅中加入适量食用油，倒入茄子炒软
5、加入蒜末爆香
6、加入葱伴侣豆瓣酱
7、鲜甜咸香，满满一大勺
8、翻炒均匀，加入灵魂酱汁，煮它
9、最后加入适量葱花，开锅即食
10、巨下饭！
小贴士
葱伴侣除了豆瓣酱，还有辣椒酱、甜面酱，真爽！实现酱料自由！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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