分类：电饭煲，蛋糕
作者：糖茉莉_sugarjasmine
创建时间：2014-07-30 20:35:20
描述：宿舍的小电饭煲是我亲密的小伙伴 煮粥 煮面 煎蛋 炒菜 做蛋糕 简直就是个无所不能的小神奇
用料：
- 鸡蛋 3只
- 低筋面粉 100g
- 酸奶 90g
- 细砂糖 40g
- 泡打粉 1小匙
步骤：
0. 蛋白蛋黄分开 蛋黄打散 加入酸奶拌匀 筛入低筋面粉和泡打粉 拌匀
1. 蛋白放入无油无水容器 分三次加入细砂糖 用电动打蛋器打发至提起打蛋器 能拉起有弹性的小弯勾
2. 取三分之一蛋白与蛋黄糊混合均匀
3. 再将蛋黄糊倒回蛋白盆 用刮刀切拌均匀
4. 电饭煲刷一层薄油 插电预热 将蛋糕糊倒入电饭煲内胆 震一下 放入锅内 按下煮饭键
5. 待两三分钟后 电饭煲跳起 拿湿毛巾堵住出气口 焖二十分钟
6. 再次按下煮饭键 挑起后再次用湿毛巾堵住出气口 焖20分钟 就好啦
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