准备食材鲜红辣椒200克，鲜绿辣椒100克，油适量，高度白酒1茶匙，花椒10克，八角2个，姜1块，葱10克，蒜30克 ，接下来我们就来聊聊关于怎样做新鲜辣椒酱?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
怎样做新鲜辣椒酱
准备食材。鲜红辣椒200克，鲜绿辣椒100克，油适量，高度白酒1茶匙，花椒10克，八角2个，姜1块，葱10克，蒜30克。
蒜切末。
姜切末。
葱切葱花。
红辣椒剁碎。
绿辣椒剁碎。
碗中倒入蒜、姜、红辣椒、绿辣椒搅拌均匀。
再加入盐和高度白酒搅拌均匀腌制1小时。
锅中烧油，稍多点，放入八角、花椒、葱花爆香。
再分次倒入辣椒碎翻炒均匀，让每一处的辣椒都能充分吸收到油的热情。
待辣椒酱凉至常温后，装入容器中密封（放冰箱冷藏3天食用更佳）。
