今日立春，最该吃这食材，清肠排毒，杀菌消炎，人人都需要
在冬春季节交替的时期，我们可以常吃一些具有杀菌消炎的食物，可以帮助我们有效的防治感冒和一些炎症，效果是非常不错的。韭菜就是不错的选择，初春时节的韭菜品质最佳，有“春食则香，夏食则臭”之说。所以立春了，常吃些韭菜。
韭菜中含有硫化物，有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。此外韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。韭菜还含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，润肠通便，被称为“洗肠草”。
这道菜是和河虾搭配，营养更丰富，也更美味，还简单易做，几分钟就做好，下面一起来看看具体做法吧。
【韭菜炒河虾】
1、100克韭菜清洗干净切成段，河虾也淘洗干净，3瓣大蒜拍碎，2个干辣椒切段。
2、热锅中倒适量油，放入大蒜、干辣椒炒香，然后放入河虾煸炒。
3、河虾煸炒脆了，放入韭菜旺火快速翻炒1分钟，加适量盐、少许味精。
4、翻炒均匀出锅，装盘，成热吃。
