通常讲，韭菜的种植有根种和播种，其中根种就是我们说的种韭菜根，种播就是自留种或者买种种植。究竟哪种方法种植好呢？很多人特别纠结，问别人也是众说纷纭，没有确定的答案，就笔者来说，建议根据自己的实际情况定，没有好与不好之说。
韭菜的这两种种法各有利弊，从优点方面来讲，韭菜根种可以增长快些，能吃上当年的韭菜，播种从发芽到成苗就需要很长时间，当年吃不上新韭菜，第一年主要是长苗，第二年的春天才能吃上韭菜；缺点是，根种韭菜往往带着大量病菌，把病害重新带入土壤里，会因为病害导致新韭菜生长缓慢，播种的韭菜可以避免带各种病菌进入土壤里，苗期会生长比较快。
下面，就分别说说韭菜的根种和播种
一、韭菜的根种移栽详解
1.移栽的行距和株距要合理
韭菜的生长需要不断分蘖，这就要求韭菜种植不能过稠，一般保持在株距15-20厘米，行距25-30厘米，每穴种植3-4棵。
2.韭菜根的处理，消毒和去须根
韭菜根的处理主要是去掉老根、伤根、病根，然后再把新根过程的须根剪掉一部分，一般保持在8-10厘米是合适的。处理好根后用草木灰消毒。可采取全根消毒，把整个新根浸入草木灰里，或在挖好的穴里撒一层。
3.移栽时间要合理，移栽过程要细微
移栽的时间大多是选择在春天和秋天，移栽时要浅栽，深度要不埋住叶子为好，压实土壤，然后浇水封闭土壤，经过一周后就可以成活了。
二、韭菜的播种种植详解
1.采用撒播，然后移栽种植
韭菜种的颗粒特别小，对土壤的要求特别高。因此我们要深翻土地，精细化处理，不要有太大的土块，做成平整的地块。
2.湿度均匀，做到手捏成块
韭菜的生长对土壤的湿度要求也比较高，采用撒播不能过深，一般保持在2厘米左右就可以，然后均匀地撒到土块里，用脚踩实，压平，然后浇水。如果北方的早晨种植，最好要覆膜，这样可以保持温度，防止倒春寒，提高出芽率，利于成活。
3.做好苗期管理，除草、浇水、追肥要做好
韭菜的苗期管理也很重要，撒播密度一般较大，不好掌握稠密度，因此在苗期要根据实际情况，处理苗期的问题，及时除草和浇水，等苗长到10厘米左右的时候要及时追施氮肥，让苗长得健壮。
韭菜的栽培无论采取哪种方式都要做到精细化管理，因为韭菜的生长对温度、湿度、营养都要求得特别高。北方的种植大多是采取早春移栽和种植，南方因为气温较高，秋季移栽和播种是可以的，也能取得较高的产量。
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