步骤/方式1用料,接下来我们就来聊聊关于如何做烩面胚?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
如何做烩面胚
步骤/方式1
用料。
步骤/方式2
500克中筋面粉。
步骤/方式3
加入食盐。
步骤/方式4
加入260克水揉成面团,放凉快地方醒面。
步骤/方式5
醒30分钟后揉一次。表面光滑。继续醒30分钟。
步骤/方式6
把面团分成小剂子。看你想吃多厚的面,喜欢厚的就把剂子分大点。反之小点。
步骤/方式7
擀成较长椭圆面片。重点来了,在中间用筷子压出一道痕迹,方便最后扯面的时候轻松扯开。
步骤/方式8
把表面刷一层薄薄的油,接着擀其余的就可以啦。