在中国传统文化里鲤鱼一直有着美好的寓意，什么鲤鱼跃龙门，锦鲤转好运之类的，并且国内一直有着年年有余的说法，每逢过年各家基本都会做一道关于鱼的一道菜，多数情况下就是鲤鱼了，国内各地有关鲤鱼的菜数不胜数，最有名的就要数山东的糖醋鲤鱼，河南的鲤鱼焙面等等，但是这两年明显感到市面上的鲤鱼少了，各地网友山年夜饭时鲤鱼的出现次数也大不如前，这是发生什么了？
鲤鱼被人冷落一般认为是由以下几点
第一个原因就是口感
相比较罗非鱼等鲤鱼的刺非常多，处理起来非常麻烦，稍不注意就容易卡嗓子，处理不好造成严重后果甚至生命危险的不在少数，并且比起其他与鲤鱼肉质比较松软口感较差。
第二个味道
鲤鱼是淡水鱼相比较海鱼腥味较重，并且由于是杂食荤素都吃因此往往其他淡水鱼味道更重，北方还好因为做的时候会放大量调料，但在南方制作方式较为清淡去除异味就比较困难，吃的人自然就少了。
第三个就是其他鱼的冲击了，再过去物资紧缺鲤鱼好养活产量多，但是现在生活好了可选择的多了，自然吃鲤鱼的就少了。
话说你喜欢吃鲤鱼吗？
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