我超级爱吃杭州小笼包，一口一个再蘸点油泼辣子汁，简直太过瘾。

今天就分享给大家杭州小笼包的做法，自己在家做更干净卫生，关键还营养。

杭州小笼包的做法和配方法肉馅的方法（杭州小笼包的做法）(1)

主料：面粉，猪肉馅（肥瘦的）

配料：葱花，盐，料酒，糖，姜粉，生抽，鸡精，鸡汤，香油适量

步骤：1猪肉剁馅，小葱切碎，面粉备好

杭州小笼包的做法和配方法肉馅的方法（杭州小笼包的做法）(2)

2面粉中加5克白糖

杭州小笼包的做法和配方法肉馅的方法（杭州小笼包的做法）(3)

3然后加入开水

杭州小笼包的做法和配方法肉馅的方法（杭州小笼包的做法）(4)

4搅拌成棉絮状

杭州小笼包的做法和配方法肉馅的方法（杭州小笼包的做法）(5)

6肉馅和葱花放入盆中，加入盐，糖，料酒，姜粉，鸡精，生抽

杭州小笼包的做法和配方法肉馅的方法（杭州小笼包的做法）(6)

7肉馅搅拌均匀后，再把100毫升鸡汤分三次加入继续搅拌

杭州小笼包的做法和配方法肉馅的方法（杭州小笼包的做法）(7)

8肉馅搅打均匀上劲后加入适量香油拌均匀

杭州小笼包的做法和配方法肉馅的方法（杭州小笼包的做法）(8)

9搅好的肉馅放入冰箱冷藏半个小时

杭州小笼包的做法和配方法肉馅的方法（杭州小笼包的做法）(9)

10醒好的面团揪成剂子擀成皮

杭州小笼包的做法和配方法肉馅的方法（杭州小笼包的做法）(10)

11包入肉馅

杭州小笼包的做法和配方法肉馅的方法（杭州小笼包的做法）(11)

12捏成小包子

杭州小笼包的做法和配方法肉馅的方法（杭州小笼包的做法）(12)

13放入蒸笼

杭州小笼包的做法和配方法肉馅的方法（杭州小笼包的做法）(13)

14上锅蒸，上汽后再蒸15分钟即可出锅

杭州小笼包的做法和配方法肉馅的方法（杭州小笼包的做法）(14)

是不是很简单呢？赶紧去试试吧

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