薄皮豆腐皮的卤制作方法

1. 豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片；，接下来我们就来聊聊关于薄皮豆腐皮的卤制作方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

薄皮豆腐皮的卤制作方法

1. 豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片；

2. 豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出；

3. 用布袋将大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好；

4. 扎紧袋口放在开水里煮20分钟，去掉污物和黑色浮沫；

5. 然后，把香料袋放在炖锅里，加入开水，用慢火熬1小时；

6. 待翻滚便可加盐、味精、葱、姜、猪油，下入豆腐皮，10分钟后捞出，凉后码盘即可。