导语：想吃油条不用买，教你在家做，不加一滴水，几分钟就出锅，太香了
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。夏天早晨天亮得早，很早就醒了，有更充足的时间做早餐。今天早上做的炸油条，把全家人吃嗨了，直夸我做的好吃，那就和大家分享下炸油条的家常做法，学会再也不用买着吃了，省钱又卫生，跟我学起来吧。
油条香酥的口感深受人们喜爱，多数人以为炸油条很复杂，其实一点也不难，配方和详细做法都告诉你，保准看一遍就能学会，几分钟就出锅，太香了。
油条好吃主要是发面，面发好了，吃起来才会蓬松暄软，只要口感发硬或者不暄软都是面没发好导致的。盆中加入大约500克面粉，家里人口多，一次多做一些，再加入5克酵母粉，另取一个大碗，倒入温牛奶，调面团用牛奶既能增香又会让口感更暄软。边倒牛奶边用筷子搅拌，全部搅成面絮后，下手揉成面团，醒发至两倍大小。面团要调得软一些，千万别硬了，否则油条口感不好。
面发好以后，案板上抹油，直接把面团取出拍成长方形，无需揉面，然后切成均匀的条状，做油条主要就是多抹油，防止面团粘连。
然后每两条面皮上下摞一起，找一根筷子在中间压一下，一根油条就做好了，家里有小朋友的，在油条中间切一刀就变成小油条了，两头捏紧，更方便孩子食用。油条做好以后，不要直接下锅炸，表面盖上保鲜膜，醒发10-15分钟，这是松软最关键的一点，如果不二次醒发，油条肯定硬邦邦，这和蒸馒头、蒸包子是一个道理，必须要二次醒发。
锅中多倒一些油，烧至5成热，放入油条，转成中小火慢炸，要勤翻动，受热均匀的同时也不易炸糊，炸至两面金黄全部飘起就是熟了，捞出控油。
这是给孩子做的小油条，胖胖的更可爱，孩子吃着方便也更加爱吃饭，自己在家做，没有任何添加剂，老人孩子放心吃。
这是炸好的成品图，外观和早餐店的一样，口感却比买的好吃百倍，香酥可口，还有淡淡奶香味，别提多好吃了，老公说我可以卖油条了。
油条的家常做法就分享到这里了，看完是不是觉得超级简单？现在天气炎热，发面也很快，想吃油条不用出门买了，自己在家做干净又好吃，快点动手试试吧。如果您也有炸油条小技巧，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
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