江西九江美食知多少（江西九江特色美食大盘点）

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江西九江美食知多少

导语：江西九江特色美食大盘点，让人大快朵颐，忍不住流口水！

九江，通称“浔”，为江西省设区的市（地市级），旧称柴桑、江州、浔阳，是一座拥有 2200很多年历史时间的江南地区名都。位于湘江、京九铁路两大经济发展开发带交接点，是长江中游地区管理中心港口城市，是我国第一批五个临江对外开放城市其一，也是东部地区沿海地区开发向中西部地区推动的衔接地区，称为”三江之口，七省通衢“与”天地眉眼的地方“，有“江西北京大学门”之称。

炒糯米

炒糯米是九江民俗宵夜的风味食品，原材料是糯米、食用油和盐。加工时先将糯米用沸水浸泡搅拌，约十分钟上下捞起来滤干水。随后在米里加适当花生油和食用盐，再放进锅选用小竹扫帚炒。火不可以很大，在炒的另外蘸水油淋洒，直到松泡全熟。以黄脆状最好。假如用砂炒的要用骰子筛去沙粒，以防碜牙。故时夜里街头巷尾有肩挑小摊贩叫卖"炒米儿"。既可干吃，也可添加沸水冲调，香酥爽口，是九江老少咸宜的速食食品。

粉蒸肉

粉蒸肉是江西九江特色美食，为中华传统的接待客人特色美食。粉蒸肉糯而清香，酥而可口，软、嫩、甜、香、咸，味道丰富多彩，食性柔和。以主要材料带皮花肉加大米和别的调味品制作而成。"粉蒸肉"有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉光亮，五香气浓厚。成菜时以老藕垫底，颜色粉色，粉糯而清香，更加添色。

萝卜饼

它是九江街头巷尾向往的生活。它的香味弥漫着在城市的每个角落里，一天到晚，陪伴九江人发展。它是南北方美食文化相融碰撞的结晶，箩卜和面粉相思，走入央视的街房特色美食。

油糍

它是江南风情特有的酥爽，高温滚油里水豆腐韭菜碰撞出的麦面爱情小故事，甜美温暖，外酥内软，颜色金黄色诱惑，回味无穷悠长的家乡味道。

修水哨子

它是修水众所周知的特色美食，来源于感谢大禹治水，大家将山的巍巍与水的动感融合，让野芋头和猛兽肉相逢，自然界的赠予，清香柔雅，广为流传上千年。

桂花年糕

它是典型性的江南地区传统美食，糯米成长成粘粘的、甜滋滋点心，桂花素雅的花香，透过江南地区若隐若现的细雨，一步一登高作业的幸福喻意，变成九江人酒宴的一道好意头甜品。

炒米粑

它是南方地区江南水乡独有的特色小吃，白如雪、薄如纸、明如镜，软如糕，刚起锅的粑宛如“上轿的媳妇”，细嫩欲滴，米香和菜香让人意犹未尽，唇齿留香，是承传上千年的感恩文化符号。