（三）壶说八道泡茶工具很多，盖碗，瓷壶，玻璃杯，瓷碗，紫砂壶，搪瓷杯子皆可最适宜也最有意思的莫过于紫砂壶从使用第一把紫砂壶至今已20多年，陆续存下三十多把壶说八道一番拿蒲松龄老先生的话来说，姑妄言之，姑妄听之，接下来我们就来聊聊关于饮茶闲谈?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
饮茶闲谈
（三）壶说八道
泡茶工具很多，盖碗，瓷壶，玻璃杯，瓷碗，紫砂壶，搪瓷杯子皆可。最适宜也最有意思的莫过于紫砂壶。从使用第一把紫砂壶至今已20多年，陆续存下三十多把。壶说八道一番。拿蒲松龄老先生的话来说，姑妄言之，姑妄听之。
一道壶之质：紫砂壶产自宜兴众所周知，仅出于丁蜀镇周边则知道的人就不多了。其本初之状乃含铁的粉砂岩，基本由高岭土、石英和云母等构成，了解的人就更少一点。作为介于陶器和瓷器之间的特殊器物，紫砂壶自成一格。
始于岩石，粉身碎骨成土，陈腐多年。再入炉以1000度左右的高温煅烧，重塑真身。或粗砺质朴，或温润细腻；或娇艳迷人，或沉着稳重。既带着自然的神秘，又承载着匠心高妙，令人着迷。
自明朝出世以来，这么多年过去，再没有另一处出产类似品质的砂岩。其成器能形成双气孔结构，既不夺茶香又不产生熟汤气，夏日储茶隔夜不馊。诸多优点，使其成为泡茶首选。
在我看来，其本质为岩石，脱胎换骨后，还似岩石，可谓初心不改，方得始终。
二道壶之色：紫砂俗称五色土，大抵有红，绿，黑，紫，黄等几种主要色调。砂岩粉碎后形成的不同泥料，经混合或者仅纯粹一种，因烧造窑温不同，成壶色彩差异明显。过去人们称赞钧瓷，入窑一色出窑万彩。那是窑变形成的釉色斑斓，而紫砂无釉，单色的深浅变化，亦可引人入胜，别有一种质朴淡定的味道。
尤其是成壶后，干壶和泡茶时，壶身的颜色还有细微的变化。比如大红袍，有的没泡茶时，红中泛着淡淡黄意。热水淋之，红润沉着，那丝嫩黄之意消失，很是神奇。
从壶的颜色分，有大红袍，清水朱泥，绿泥，紫泥，段泥（其实当地发音为团泥，流传之谬），底槽清（也有底皂清等多种说法），石黄（色似紫泥，当地人称烟瘪只）等等。
三道壶之型：千变万化，无非方圆。无论是工匠们仿建筑仿金属器物，或者取法花鸟虫鱼，毕竟是一盛水器皿，不离方圆。工匠们传言，一方顶十圆。大抵方器难做，成品率低。
中国素来多能工巧匠，方中见圆，圆里含方。线条周折，又弄出千百种花样。至今没有详尽统计，究竟有多少类型的紫砂壶。因为，它的形状除了经典传承外，一直在推陈出新。
最经典的壶型应该是曼生十八式吧，由清代书画家、篆刻家陈鸿寿（号曼生）设计，杨彭年、杨凤年兄妹制作的十八种经典紫砂壶款式。我记得有石瓢，提梁，合欢，葫芦，井栏，汉瓦，乳鼎，周盘，柱础，瓠尊，半月等。好像流传版本较多。后来名家数以千计，又是变化多端，难以一一道来。
四道壶之韵：个人觉得紫砂壶的神韵由色彩和线条勾勒出来。灵动妙曼，奔放大气，端庄沉着，潇洒奔逸，等等。无论你喜欢什么样风格的，无论你是什么品味格调，总找得到一款打动你的。一壶一世界，如同佛家之砂之花。
曾有友人评论一把壶，说是个美女，顿觉有趣。逐一看去，确实有的像美女，有的像武士，每把壶都有它独特的韵味。
五道壶之用：虽可为陈列欣赏之物，泡茶还是最根本的用处，且是最好的泡茶工具。红茶，青茶，白茶，黄茶，黑茶都适宜。就是绿茶有点欠缺。也有人以为，近十几年产的大红袍等，玻化程度接近瓷器，开盖如剑出鞘，铮铮有声，泡绿茶也很好。纵然茶香不减，但少了玻璃杯中看春笋出土，绿针浮沉，少了一分乐趣。此为其用之憾也。
常听人说，一壶伺一茶。意思是一把壶只能泡一种茶。我以为是卖壶人散布的荒谬“真理”，目的在于谋财。日常这类有毒“真理”不少，喝茶的人应能冷静将其过滤。实在要讲究，就一把壶泡一大类茶好了。
六道壶之养：为了紫砂壶早点出所谓包浆，很多人喜欢反复用洗茶的汤淋壶。这样做有点危险，尤其是段泥目数较低的壶，如果不及时以热水冲洗，很容易把壶养花了。其实没那么复杂，冲水入壶，合上盖，多淋点烧开的清水就是了。最重要的是喝完茶，立即将壶以清水清洗干净。当然远离化学制品的清洗剂是必须的了。（新壶开壶各多有讲究，清水煮几十分钟也可，不赘述于此。）
七道壶之来：十几二十年前买壶便宜，似乎也没啥假的。近年来什么化工壶、灌浆壶、模具壶之类的话题都出来了。本人好奇心强，性也愚笨，喜欢什么一定要到当地去一探究竟。这些年来，去宜兴丁蜀不下十次。逛市场，访作坊，求教原住民。众说纷纭，各执一词，仔细琢磨，各种心态，挺有意思。买点，朋友相赠，有时拿石头木头换点，慢慢地就有了这几十把收藏，有友讥我玩物丧志，自辩格物致知。其实就跟小时候收集玻璃球差不多，不过这玩意儿有实用价值。
八道壶之藏：收的有些壶有证书，作者签名照片之类，并不十分在意。紫砂壶整个才这么点历史，固然有些拍卖会上，顾景舟等大师的壶拍出上千万天价。但那是资本市场的事，与喝茶关系不大。收藏全凭个人喜好，尤喜素壶（宜兴做壶的人叫光壶）。各种花色，特别是经典样式美壶有缘就留下一个。
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