豉汁青鱼头的做法是什么呢

食材：青鱼1条（约400克）、豆豉30克、姜1块、大蒜5瓣、小葱1根、香菜1根，料酒1勺，生抽1勺，盐6克，接下来我们就来聊聊关于豉汁青鱼头的做法是什么呢?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

豉汁青鱼头的做法是什么呢

食材：青鱼1条（约400克）、豆豉30克、姜1块、大蒜5瓣、小葱1根、香菜1根，料酒1勺，生抽1勺，盐6克

1，小葱切葱段

2，姜一半切片一半切末，蒜切末，香菜切段

3，青鱼洗净，在鱼身两侧各划三刀，放入姜片、小葱段、料酒1勺、盐1勺腌制15分钟。

4，锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入青鱼，煎至鱼身两面金黄后，捞出备用。

5，锅中留底油，放入姜蒜末、豆豉炒香。

6，倒入适量清水，盐、生抽、料酒煮开，放入煎好的青鱼煮5分钟。

7，期间不断将汤汁浇到鱼身上，待汤汁收浓，出锅装盘，撒上香菜即可。