土豆是餐桌上的常客，
无论是蒸土豆泥还是炒土豆丝，
亦或是土豆焖肉……
总能让人吃得饱饱。
但是你知不知道，
土豆 米饭
不仅更加美味，
还更健康呢？
土豆作为一种富含淀粉的块茎类蔬菜，早已被爱吃善吃的国人开发出了各种吃法。
而科学研究表明，在大米中加入土豆不但能够增加饱腹感，促使人减少能量摄入，同时土豆的存在也有助于减缓糖分吸收入血的速度，降低血糖波动幅度，对于需要控糖和控制能量摄入的人来说，是再健康不过的吃法。
小编今天教大家做的这两道土豆焖饭，不仅简单美味易上手，只要电饭煲就能一锅出，土豆和配菜的香味与营养也被紧紧锁在了饭粒里，更加可口。赶快来试试看吧。
土豆焖饭
土豆与米饭的组合，不止是美味1 1。既补充了粗纤维和维生素，还改善了米饭的口感！视觉上看起来也是很漂亮的。焖饭时，早早地就能闻到四溢的香气。
原料：大米，土豆，香油，大蒜，豆瓣酱，料酒、生抽、老抽、白糖适量。
制作：
1. 备菜：大米米先浸泡15-30分钟。大蒜切片，备用。土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干。
2. 炒制：炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火
3. 煮饭把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式。
4. 焖饭：饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。
提示：
1. 按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水。
2. 炒制配菜时，土豆还是生的，不用炒熟。
手抓饭
新疆手抓饭可是名声在外的美食，用电饭煲做出来的“懒人版”节省了时间，美味可不打折，每次做一锅手抓饭出来，回回都被吃的干干净净！
原料：大米，土豆，洋葱，胡萝卜，葡萄干，羊肉，花椒粉，孜然粉，盐适量。
制作：
1. 备菜：洋葱切丝，不需太细，胡萝卜，土豆分别切块。葡萄干多滤几遍水，泡掉沙子沥干待用。
2. 炒肉：菜锅加热倒少量油，烧至7成热，羊肉入锅中火翻炒，肉变色后加花椒粉1匙、孜然粉3匙或更多、盐1匙，羊肉炒至全熟、放入洋葱继续炒。
3. 洋葱略松软时加入胡萝卜和土豆充分煸炒，胡萝卜变软就可以停火了。
4. 焖饭：.将盛出的菜铺移入电饭锅内铺平，葡萄干均匀撒在菜上，放入土豆块。把泡好的米沥水后均匀铺在菜上面，锅内添水，正常煮饭档就ok~跳档后拌匀，再依个人口味加盐即可。
提示：
1. 胡萝卜、土豆手切最好，粗一点也没关系。
2.羊肉本身就很出油因此不用倒多，约平时炒菜用油的1/2或1/3。
3. 炒胡萝卜只要不糊锅就多炒一会，主要是要将胡萝卜炒软。
4. 米饭锅加水时千万不要没过大米，否则抓饭太稀。
凉拌土豆丝
土豆一不小心切多了怎么办，别着急，凉拌土豆丝同样是一道简单易做的夏日家常菜。在等待米饭焖好的时间里，不妨给自己安排一下~
制作方法:
1. 土豆洗干净，去皮切成细丝。
2. 把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。
3. 锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋。
4. 再次烧开后，捞出，控干，放凉。
然后依个人口味拌上调味料就好啦~
主食要吃饱，
这样一天才会有动力。
裹了香浓土豆的饭粒
热腾腾出锅时，
感觉一天的好胃口都回来了。
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