补中益气，健脾养胃，止虚汗它与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”，接下来我们就来聊聊关于紫米的营养价值功效与作用?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
紫米的营养价值功效与作用
补中益气，健脾养胃，止虚汗。
它与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。
紫米肉松饭团：将煮好放凉的紫米与糯米，揉成团裹上沙拉酱，再裹上混合好的肉松即可；做法简单，颜值又高。
