主料:新鲜的大蒜5000克调料:精盐500克、白糖1000克、白醋500克、水3500克,接下来我们就来聊聊关于甜蒜怎么腌制?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
甜蒜怎么腌制
主料:新鲜的大蒜5000克。
调料:精盐500克、白糖1000克、白醋500克、水3500克。
准备好新鲜的大蒜。
将鲜蒜去须茎,剥去外皮,放在清水中泡3天(每天换2到3次水,以去掉蒜的异味)。
泡好的蒜捞出,沥干水份。
把蒜放入容器中,一层蒜洒一层盐,每天翻动一次。
腌到第四天的时候把蒜捞出,沥水,晒干。
锅中放3500克水,加入白糖,白醋,煮开。
端离火口,放凉。
将晒好的蒜放入坛子中,倒入放凉的糖醋水,腌大约一个月左右即可食用了。