一千个人有一千种炸酱面的做法，适合自己就好。
By 拒绝添加剂
用料
- 里脊肉 500g
- 葱伴侣黄豆酱 1勺
- 葱伴侣甜面酱 1勺
- 葱姜蒜 各适量
- 胡椒粉 少许
- 黄瓜 一根
- 胡萝卜 半个
- 豆角 50g
- 蚝油 适量
- 花椒油 适量
- 白糖 半勺
- 生抽 适量
做法步骤
1、小里脊剁碎（用五花肉或者梅花肉最佳，我家孩子不吃肥的，所以选择了最嫩的小里脊）加少许食盐胡椒粉生抽腌制
2、为了让孩子多吃蔬菜，所以准备了配菜。豆角加盐焯水，胡萝卜丝焯水备用。
3、葱伴侣豆瓣酱＋甜面酱各一勺＋蚝油＋头抽＋花椒油＋白糖＋淀粉少许凉开水调匀备用
4、如图
5、热锅凉油下葱姜蒜沫煸香后下肉丁翻炒
6、肉丁翻炒后加图四的碗汁＋水＋豆角焖煮两分钟（小里脊肉很嫩，不需要太久时间，如果是五花肉或者梅花肉，焖煮时间增加）
7、收汁起锅（忘记加红油，否则色泽会更油亮）
8、拌面吧，自己做的炸酱面最适合自己家人的胃口，吃起来。88
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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