配方奶粉发甜，抗过敏奶粉略苦
母乳是婴儿出生后几个月的最佳选择。然而，并不是所有的母亲都能或想长时间母乳喂养。于是配方奶粉应运而生。但它们含有婴儿所需要的一切营养吗？为此，德国公立测试基金会测试了15款配方奶粉。继发布测评报告《德国详测15款婴儿奶粉：1款因含致癌物而不合格，爱他美并非最佳》、《德国详测11款1段奶粉：3款含污染物过量，只有爱他美DHA接近达标》后，今天详细报告适于过敏婴儿饮用的4款抗过敏奶粉的测试结果：2款良好，2款中等。
最理想的是母乳喂养
实用又健康：母乳是婴儿的最佳食物
根据最新研究结果，德国的母乳喂养比例出现了可喜的增长势头：婴儿4个月大的时候，仍有82％的母亲用母乳喂养孩子，而56%甚至完全依靠母乳，不喂食一点儿配方奶粉（几年前的调查结果是只有一半的母亲还坚持完全靠母乳喂养）。满一周岁时，还有多达41％的儿童除了贴补辅食（如婴儿粥）外，还吸吮母乳。营养学家和医学专家建议前4至6个月完全靠母乳喂养，以便促进孩子的健康。
然而，并不是每个母亲都能或想长期坚持母乳喂养。于是，工业化生产的婴儿配方奶粉被灌入了奶瓶。也有少数母亲由于种种原因而根本无法母乳喂养，那么配方奶粉是唯一的选择。
营养物质应有尽有
测试结果德中文对照图例
婴幼儿配方奶粉属于特别敏感的产品，所以《德国食品法》明确规定了其必须包含的成分，并详细规定了有关营养成分的性质和比例，比如氨基酸、维生素或脂肪。如果你查阅奶粉包装，你会发现列有30多种营养成分。我们在实验室中仔细检测了每一种成分。
所测试的全部奶粉营养良好，配方相似。如此好的结果源于：制造商必须严格遵守苛刻的法律规定；而正如测试所示，他们也的确遵守了这些规定。令父母感到高兴的还有一个原因：我们的测试工程师没有发现任何病原菌。
配方奶粉与母乳相差甚远虽然法律禁止制造商在包装上与母乳直接比较，但是确有样品在包装上醒目标注“以自然为榜样”之类的说法，这其实已经涉嫌违法宣传，因为原始母乳至今仍是可望而不可及的。
慕尼黑大学教授、德国婴幼儿和青少年医学协会营养委员会主席Berthold Koletzko表示：“尽管取得了实足的改进，但配方奶粉与母乳之间仍然存在着很大差异”。研究人员正在努力减少差异——通常是与制造商合作。Koletzko说：“但是，目标并不是复制母乳，而是配全婴儿健康成长所需要的全部营养素”。
过敏婴儿的特殊食物
各有2款1段抗过敏奶粉获评良好和中等
HA是hypoallergen的缩写，表示低过敏性，或防止过敏。其所含的乳蛋白被部分分解（水解）。Berthold Koletzko说：“如果家庭中有人患有过敏症，我建议给婴儿喂食HA奶粉”。我们测试的Beba HA Pre是“德国婴儿营养干预（Gini - German Infant Nutritional Intervention）”的多年研究对象，已经有确凿的证据表明其可以预防某些过敏，尤其是神经性皮炎。Gini研究了出生后前几个月的饮食对遗传易感儿童过敏症发展的影响。
发现可避免的污染物凡是关于婴幼儿喂养的，食品法都作了规定——当然也包括不能含有的物质，比如污染物。
我们发现3-MCPD酯含量过高，尤其是在Hipp HA中发现了很多。如同缩水甘油酯，3-MCPD酯也是在脂肪精炼过程中形成的，并于2007年首次被发现。到目前为止，其尚无法避免，但可以最小化。在动物实验中，3-MCPD酯导致了良性肿瘤的形成。德国联邦风险评估研究所（BfR）估计3-MCPD酯的致癌风险比缩水甘油酯低。因此，Hipp HA仍获评中等质量水平。
性价比如果您为容易过敏的婴儿寻找奶粉，可以选择总体质量达到良好的Beba HA Pre（每月需90欧元才能喂饱两个月大的婴儿）。与其同样好的Bebivita Pre HA却便宜得多（53欧元/月）。
新生儿1段抗过敏奶粉测试结论只有一款被证明抗过敏有效
从2021年起，抗过敏婴儿奶粉制造商有义务提供证据，证明其产品的有效性。“德国婴儿营养干预（German Infant Nutritional Intervention）”研究业已证明，雀巢生产的Beba HA Pre具有防过敏作用。
发现污染物
在4款抗过敏奶粉中，Hipp HA含有过量的3-MCPD酯。
益生元、益生菌无益
Beba和Hipp标注有乳酸菌（以前称为益生菌），其益处尚未得到充分证明。同样未被证实的还有Aptamil和Hipp中多糖（也称为益生元的低聚半乳糖Gos和低聚果糖Fos）的好处。总体质量获评良好的Bebivita Pre HA没有此类添加剂，因此比其他三款便宜得多。
不好吃
为防止过敏，低过敏性奶粉中的蛋白质被分解，其结果是：奶的味道略带苦味，尤其Aptamil特别持久地苦。
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