这次换了配方，做的原味的酸奶蛋糕，口感更加细腻。
By kjennyk
用料
- 浓稠酸奶 200g
- 低筋面粉 40g
- 玉米淀粉 25g
- 鸡蛋 4个
- 细砂糖 75g
- 玉米油 45g
- 盐 一小撮
做法步骤
1、称量好所需材料
2、玉米油和蛋黄混合搅拌
3、加入酸奶混合
4、再把低粉和玉米淀粉过筛加入
5、搅拌不见颗粒
6、蛋清加入盐打发，糖分3次加入蛋清里。每次加入3/1细砂糖打发，蛋白打发如图勾起小尖角
7、把蛋白加入蛋黄糊翻拌手法搅拌
8、混合好的面糊，倒入两个模具中
9、放入烤箱，底层，150度烤80分钟 底层烤盘注入热水
10、酸奶蛋糕出来
11、放凉后脱模放入冰箱冷藏
12、成品图
13、成品图
14、组织细腻
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