宝宝第一餐辅食，可以说米粉是最佳选择，食用方便，营养全面，而且冲调后的米粉属于流食，能顺利让宝宝接受并开始适应由母乳过渡到半固体、固体类食物，为断奶做准备。
但市面上这么多米粉的品牌，妞们选择的时候是不是会觉得有点茫然，到底怎么挑？吃的时候到底用水还是奶冲调？而且一定要买市售的吗？自己熬粥不行吗？
今我就跟妞们聊聊米粉挑选的知识，看完这篇妞儿们心里也就应该有谱了，希望通过这篇介绍能帮妞们在选择产品上少走弯路。
关于什么时候添加辅食、辅食添加顺序和数量等等相关问题，之前已经跟大家交流很多了，妈妈们有不清楚的可以加微信公众号小小包麻麻回复“辅食”就能阅读相关专题。
文章较长，在开头我先给妞们总结下挑选米粉的5个点，这仅是我个人的建议，妞们可以参考，具体原因在文章中有详细解答。
1、选知名品牌。
2、选密封性较好的包装。
3、选含铁米粉，如果是已经缺铁的话，要选铁含量高的强化铁米粉。
4、成分中不含糖。
从左至右依次是亨氏营养米粉、雀巢胡萝卜米粉、小皮藜麦多种谷物粉、嘉宝营养米粉美版和国内版、Earth's best有机全谷糙米粉和Hipp牛奶饼干燕麦晚安米粉
Earth's Best
这个名字非常讨巧，之前翻译为世界最好或者地球最好，别人问的时候直接可以说我家吃的是世界最好米粉。。。不过新广告法之后，中文名字已经被翻译成爱思贝了，一下就显得不那么高端了哈哈。
Earth's Best是美国知名的婴幼儿食品品牌，它家的主打是天然有机，而且是全线有机，在种植时严格要求无农药无除草剂使用，旗下所有产品均不含转基因、不含人工添加剂、不含精制糖、不含改质淀粉、不含盐、不含防腐剂，等于是乱七八糟的都没有，就只含有机谷物成份，而且获得了美国国家农业部认可的国家级有机认证。
Happy Bellies
中文名为禧贝，也是美国品牌，但是跟Earth's Best相反，它家除了主打有机外，还主打各种添加，你想让孩子摄入的益生菌、DHA这些都添加进去，当然价格也较高。
有一定要特别说明下，它家的米粉添加了益生菌口味比较特殊，开罐后有一股类似油变质的味道，很多新用户不适应，有一次亲戚闻到了还非说是变质了，不让我们喂孩子，甚至拿到商场去问促销员是不是都这样，如果你家很在意这个还是选择别的吧，其实它只是开盖的那一刹那味道比较浓重，泡出来以后这种味道几乎没有的，大部分宝宝都会接受。
Hipp
中文名为喜宝，这是德国婴幼儿食品第一品牌，全球最大的有机食品生产商，几乎每个德国小朋友都是吃着喜宝的产品长大的，不喜欢美国产品的可以选择它家。这个牌子现在也进入了国内，有行货版的，也是主打天然有机，不添加任何不必要的成分，单纯保留食材最原始的味道，口感也不错。
Little Freddie
中文名为小皮，这是新近非常火爆的一个辅食品牌，也是通过了欧盟、英国双重的有机认证，不含任何添加剂，全线产品可溯源，让宝宝吃着更安心。
HEINZ
中文名为亨氏，这个牌子已经超过百年历史了，在国内亨氏和嘉宝应该是实体店卖的最常见的两个辅食品牌，旗下也是涵盖若干产品，一般新手妈妈不知道那些品牌的话一般都会选择亨氏和嘉宝。
Gerber
中文名为嘉宝，嘉宝有将近90年历史的美国婴幼儿食品品牌，这个牌子也很早就进行了国内的本土化，销量也是一直不错。
Nestle
中文名为雀巢，同样是一个知名的品牌，旗下产品线众多，主打淀粉水解工艺，这个工艺可以将大分子的淀粉分解成小分子淀粉及葡萄糖，使宝宝在全面获得多种营养的同时更易吸收，减轻肠道负担。
下面开始为妞儿们详细介绍米粉选择的注意事项。
选密封性较好的包装
包装关系到米粉的储存问题，现在的市售米粉主要为纸盒装和桶装，纸盒装一般靠里面的铝膜袋装，避免受潮。桶装则密封性更好一些。
亨氏是400克一大袋，打开后需要注意密封
相比大袋，小袋装很便携，也不会因为一次吃不完让剩余米粉受潮，而且小袋分装容易携带，外出带起来也更方便。
这里值得一说的是Earth's best这个牌子，它也是纸盒包装，不过里面没有内包装袋，如果家里比较潮湿的话，建议单独保存。
Earth's best是纸盒简装，里面直接就是米粉
嘉宝的两款都是桶装，左侧是国内版，右侧是美版
这次买到的这几款从包装上来看，嘉宝的罐装和雀巢的分袋包装比较方便而且易存储，亨氏、小皮、喜宝纸盒包装内都是铝膜袋装，开封后要注意密封储存。Earth's best就一个纸盒简装，差强人意。
尽量选择强化铁、或钙铁锌的
我知道有很多麻麻不放心市售的米粉，想自己给孩子做米粉，这样行不行呢？
其实推荐购买市售米粉是因为里面添加了铁等孩子所需的营养成分。缺铁很容易造成贫血，刚出生时孩子有大量的铁储存在身体里，但因为母乳中铁含量很有限，身体中储存的铁会慢慢耗尽，所以刚开始辅食一定尽量挑选强化铁的。
当然，不同米粉侧重的营养含量也都不同，挑选时可以注意下营养成分表。
每100克米粉铁含量
每100克米粉的钙铁锌值含量
成分中尽量不含糖
除了钙铁锌这些营养成分外，妞们选择的时候也要看下配料表，有些厂商会在米粉中添加一些增甜的成分，比如白砂糖，这样的成分对孩子并没有好处，虽然可能会很爱吃加了糖的米粉，但得不偿失，这只会增加孩子对甜味的依赖，过早干扰孩子味觉，影响孩子对清淡食物的接受度。
配料表中看看是否有白砂糖
需要区分的是，有些米粉配料里会添加有低聚果糖，这个是调节肠道菌群的，所以并不用看糖色变。
尽量选择不含奶成分的米粉
相比含不含糖，是否含奶、以及含奶可能造成的麻烦是很多麻麻会忽视的，现在很多米粉会在配料中加入牛奶或谷蛋白，这样除了可以增加口味外，还能提升米粉的蛋白质含量。
配料表中看看是否有牛奶
但值得一说的是，含有牛奶原料的米粉，有可能会让孩子产生不适，激发过敏反应，因为这就相当于接触一款新奶粉，此外大分子牛奶蛋白还有致敏风险，所以挑选的时候尽量还是选择不含牛奶的米粉，想提升营养的话再用熟悉的奶粉冲调就好了。
理论知识介绍部分到这里就结束了，接下来咱们一起看看这几款米粉的实际表现。
看冲调性和口感
看完包装和营养参数后，咱们来看看冲调性和口感：
忽略颜色哈，因为配料不同，不具对比性
小皮的颗粒物大是因为藜麦口味，大点的颗粒物是藜麦
亨氏米粉颜色最白，呈米白色片状，闻起来有牛奶的甜味
雀巢是乳白色粉末状，粉质比较细腻，有淡淡的米香味
Hipp喜宝是米白色的细腻颗粒，米香味不是很浓
Earth's best的颜色也比较白，颗粒较粗，普通的大米味道
想知道同一个品牌国内版和国际版有什么区别？这次我特意买了嘉宝的国内和国际款，从米粉性状上看国际版的米粉颜色明显比国内版稍白一些，确实看上去更细腻，闻起来是清新的米香，而国内版味道比较浅。
好米粉不能光看配料和性状，米粉的溶解度关系宝宝的消化问题，这点也是需要关心的，每个宝宝的消化能力都有差异，对于初加米粉或者消化能力不大好的宝宝建议选择性状细腻、冲调溶解性较好的米粉。
需要说明的是，冲调米粉并不用像奶粉那样要严格按比例冲，可以根据孩子适应能力调和，刚接触时可以稀一点，慢慢地可以冲调得稠一些。
相同水量和米粉量冲调出的米粉对比
很多妞都纠结到底用水还是奶冲调，其实真的不用纠结，两者都可以，国内用水的比较多，国外用奶更多。
冲调后的效果详细解读
前面咱们看小皮藜麦多种谷物米粉的里面有大的颗粒物是藜麦，冲调的时候整体是比较好溶解，但藜麦不会完全溶解，不过也不影响宝宝吞咽，在嘴里很好化开。口感很细腻，有天然谷物的香味。
小皮口感细腻，有天然谷物香
亨氏米粉的溶解速度中规中矩，较长时间的搅拌也能完全拌匀成糊状。冲出来的米糊很稠，但需要注意的是亨氏这款配料里还加上了白砂糖，所以口感很香甜。
亨氏冲出来很稠，口感香甜
雀巢米粉的溶解速度较好，但我试了2次都是有结团现象。口感上到是粘稠度适中，口感很细滑很香。
雀巢有结团现象，口感不错
喜宝的溶解速度是很快的，加水搅拌后很快就全部溶解了。看起来很厚重，但吃起来的口感很细腻，有点像米饭的细腻版，而且口感也很香。
喜宝口感真的很细腻
世界最好的米粉溶解速度较快，无结团。冲出来的米糊很细腻，但比较稀，有天然米香。
世界最好米粉冲出来比较稀
前面说了嘉宝国际版的米粉颜色明显比国内版稍白一些，看上去更细腻，但溶解测试下感觉并没有国内版溶解的好，嘉宝国际版的冲调后比国内版的厚重，口感上嘉宝国际版口感比较香甜，国内版口感上更加细腻润滑。
嘉宝同口味米粉国内和国外版对比
冲调性这几款都还不错，这里有个小技巧，通常情况下片状米粉冲调效果会更细腻，相比颗粒状，片状更容易使水分渗透到米粉中，不易产生结团现象。
口感上这几款也都比较细腻清香，因为不同品牌米粉的种类不同，口味也不尽相同，所以这里就不给大家横向对比口感了，最后着重说明2点：
1.妞们不用担心米粉不香甜，孩子不爱吃，实际上孩子刚接触食物口味是很清淡的，恰恰不要选择过于香甜的米粉，这样会过早影响孩子的口味。
2.有些米粉（比如世界最好和禧贝米粉）刚开盒的哈喇味并不是米粉发霉了，而是有机大米经过机器高温高速研磨后将谷物中的米油挥发了出来，加上益生菌混合才出来的味道，跟质量没有关系，冲调后也就没有这股味道了。
包妈的话
基本上挑选米粉就是要注意以上这些，尽量选择知名品牌的强化铁米粉，然后注意配料中不要含糖，不要含奶，然后刚开始添加时要注意选择单一成分的谷物米粉，最好是大米米粉，因为对大米过敏的孩子极少。
当然，无论产品如何，只有宝宝爱吃才是硬道理。随着宝宝月龄的增加可以多给宝宝挑选几款米粉，米粉不像奶粉那样依赖性强，经常换吃也没问题。最后希望妞们都能找到适合自己宝宝的米粉。
我之前写过一些辅食的文章
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辅食
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我有两个可爱的宝宝，我喜欢看书码字，海淘购物，打扮孩子。我对育儿产品极度挑剔，偏执地满世界给孩子寻找最靠谱的。
带娃之余我喜欢分享一些育儿方面的心得，有经验分享、产品评测、亲子游记，当然也有心路历程。
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