酱油水煮小鱼的做法（酱油水煮小鱼怎么做）

原料：各种小海鱼1斤、红辣椒1个、蒜苗2根、葱段少许、姜少许，接下来我们就来聊聊关于酱油水煮小鱼的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

酱油水煮小鱼的做法

原料：各种小海鱼1斤、红辣椒1个、蒜苗2根、葱段少许、姜少许。

调味料：生抽、糖、水。

热锅放入油，下入姜丝和鱼稍微煎一下，放入蒜白段。

放入酱油和白糖，我喜欢用酱油：白糖=3：1的比例，等酱油出鲜味后，倒入与鱼齐平的水，烧开后，视鱼大小，再稍微煮几分钟，大火收干汤汁，下红辣椒、蒜青段、葱段，关火上盘。