【6-238】 这是一个逢年过节吃饺子煮俩汤圆意思意思的故事……元宵节开心呀~ ----- 2022.02.15
By sure汪 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面粉 适量
- 肉馅 半斤
- 姜 多点
- 卤汤 二两
- 香油 两勺
- 盐 可换
- 香菜 好几根
做法步骤
1、找一大碗扔上坨有肥有瘦猪肉馅，根据肉馅新鲜度和个人喜好往里切姜末/粒
2、大概搅和匀舀上两勺提前化开晾到常温的卤汤冻冻
3、想办法给它搅和匀把汤完全打进肉里头去了再来加下一次担心不够咸可以悄悄补点儿生抽盐
4、差不多是一斤肉馅四五两汤的样子，家里如果没卤汤可以用酱油香料水啥的调个平替版
5、搅完肉馅挺有劲儿而且闻起来没什么奇怪的味，顺手淋上十来克芝麻油
6、大概搅和匀随便切把子香菜或者大葱碎，搁肉馅旁边随包着随往馅里拌
7、摸出提前准备好的饺子面/皮，搓条下剂儿擀皮包成自己喜欢的样子，吃多少包多少
8、完事儿扔开水锅里煮熟就好了，可以顺手扔几粒冻汤圆进去整个一锅出
9、肉馅香香的超多汁，所以关火捞起来之后礼貌性欣赏两圈再吃叭真的会烫
10、走了哟，明天见~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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