花生，在我国被认为是“十大长寿食品”之一。红皮花生，是人们经常会吃的一种家常食材，因为花生的表皮多为深红色而得名，味道比较香，而且营养丰富。
地处长寿之乡——永福县的永安乡生态资源优越，全乡属中亚热带季风气候，雨量充沛。山好水好土质好，物产丰富。
永福永安枫木村、太和村等多个村土层蓄水保肥和通气透水矛盾统一，有着深、活、松的土体构造和上松下实的土层结构特征，适宜种植红籽花生。
为打破花生产量低的瓶颈，多年来永安乡党委、政府致力于引进、培育优质高产红籽花生品种，多次聘请农业技术专家帮助筛选培育优良品种，并定期对种植户进行种植技术指导，稳步推进绿色无公害红籽花生种植。
传统种植中，红籽花生亩产量不超过300斤，永福永安乡发展红籽花生，经过选种、培育，每亩产量达330斤，改良的红籽花生富含硒等微量元素营养丰富，口感好、籽饱满、色泽红润。
永福永安乡通过红籽花生产业带动发展，扩宽农户增收渠道，让老百姓的腰包慢慢“鼓”起来，助力乡村振兴。
吃红皮花生的好处
红皮花生，营养价值较高，有助于增强人体抗病能力等。
红皮花生含有丰富叶酸、维生素、白藜芦醇和黄酮类化合物等，有助于提高大脑功能，促进智力发育。
有助于调节情绪预防抑郁症，其中含有丰富的色氨酸，对人类经常出现的焦虑烦躁以及抑郁等症都有一定缓解作用。
常吃红皮花生吸收丰富的甾醇，也有助于预防癌症。
还有助于补血，因为红皮花生的红皮中含有丰富微量元素体，而且能加快人体内血红细胞合成，增强人体造血功能，让人体出现的贫血和气血亏损等症有所好转。
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