鱼收拾干净，盐、料酒腌制20分钟锅烧热，用姜涂锅（不沾鱼），接下来我们就来聊聊关于做鲫鱼怎样才能让刺变软?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
做鲫鱼怎样才能让刺变软
鱼收拾干净，盐、料酒腌制20分钟。
锅烧热，用姜涂锅（不沾鱼）。
热锅到凉油煎鱼不沾。
翻面煎。
煎好的鱼放高压锅里，加白酒、葱、姜、蒜、生抽、蒸鱼豉油、醋、多点白糖、胡椒粉。
番茄酱2袋，再加入番茄沙司（番茄沙司，番茄酱和醋都酸，用白糖调节酸度，白糖用量自己灵活掌握，调好之后自己先尝尝味道）。
番茄酱一定要多放，不然颜色淡。
加适量的水。
高压锅25分钟。
排气起锅，多泡多焖一会更好。这种鱼骨头都可以吃，软烂了。
